今日のレシピは【エビとジャガイモのクリームグラタン】
ホクホク！熱々～！
グラタンを作る時、ダマになりがちなホワイトソースですが、、、
この作り方だと そんな心配が無くなっちゃいます！
①具材を炒める時に小麦粉をいれてしっかりと炒める
②その後、生クリームや牛乳を加えてとろみが出るまで混ぜる
具材の中にしっかりと小麦粉が絡んでいるので ダマが出来にくいんです
この方法で小麦粉の量、生クリームの量を調整すれば パスタ用のクリームソースも
簡単に失敗無しで出来ます！
■エビとジャガイモのクリームグラタン 
エビとジャガイモのクリームグラタン by シマのオウチカフェ
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