安〜い！切れ端の鮭の切身が格段UP！昆布と塩麹の自家製塩鮭 : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

あれから約半年の、、、

スーパーに行ったら、、、
鮭の尻尾ら辺の中途半端な切れ端が　格安販売っ
そりゃ、、、
飛びつくでしょーっ！

見た瞬間
弁当のオカズとお酒のアテとお茶漬けにいけるっ！

さて、どうやって美味しく仕上げるか！
昆布と塩麹の旨味に底上げをしてもらいました！

で、
何があれから約半年かというと、、、

お料理のスタジオにアシスタントで入り始めて
約半年、、、

なれてきた頃だろうから～
そろそろ、１人でやってみる？？

まさかのピンデビューっ

春にお世話になる時も相当緊張しましたが。
そう、小学校の入学式的なあの緊張がよみがえっておりました

で、今、またよみがえる
緊張
小学校の入学式の１００倍くらい緊張、、、。
と
プラスのプレッシャー。

でも、ずーっと憧れていたお仕事。

ようやく、、、
齢４０歳と半年歳にて
だいぶ遅咲きデビューですが
夢に近づいてます

まだまだ、知っとかなくちゃ行けない事も満載です。

例えば、、、

お家では「コレはあり～」な事も、、、

「普通　常識ではコレはしないよ」
「このお料理にこの器はないよね」
「この季節この食材は無しだな～」

今までの
なんか、合うよね。
これ、置いとこうか～とかこれ使っちゃう？的な事が、、、。
で、出来ないっすよ。

それがベースでのセンスアップを求められるお仕事

成人式２回目にしての新社会人だ～！みたいな。
毎日が勉強～

とはいえお家ゴハンももちろん楽しみます
家では大いに
なんか、合うよね。
これ、置いとこうか～とかこれ使っちゃう？的を実験しちゃいますので（笑）

ちなみに
とりあえず、淋しいのでのグリーン置いとこうかな　
わさび菜という、、、ね。

■安～い！切れ端の鮭の切身が格段UP！昆布と塩麹の自家製塩鮭

昆布と塩麹で旨味抜群！自家製塩鮭 by シマのオウチカフェ

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