ずっと挑戦してみたかった事~
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それは、、、
昆布じめ

ただ、わからない事もいくつか。

昆布じめする時のお塩の使い方。
色んな方法が有るらしく

昆布に先にふっておくとか
お魚にふっておくとか、、、
↑このあたりは、、、
プロの料理人さんに聞きに行こうかとっ!
(って、、、おーい(笑))

で、いちばん私で昆布じめが出来そうな「塩系」

あっ塩レモン 使ってみよー!

相性よさそうなサーモンと合わせてみたら、、、
ピンクと黄色がまぁ、綺麗!
パーティ料理にモッテコイじゃん!

という結果がでました

もちろんお味の方も、、、
サーモンに昆布の力で旨味がアップ
サーモンの脂がうまーく馴染んで柔らかく上品な風味に

仕上げは少々 オリーブオイルを振りかけていただくと、、、
絶品~!!!!

作り方も簡単だし1晩寝かせるだけなので
パーティやおもてなしの時にさっと出せる1品です
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レシピ■昆布でパーティ料理!簡単!一晩ねかせるだけで絶品!サーモンと塩レモンの昆布じめ
Cpicon サーモンの塩レモン昆布じめ by シマのオウチカフェ


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