ずっと挑戦してみたかった事～



それは、、、
昆布じめ

ただ、わからない事もいくつか。

昆布じめする時のお塩の使い方。
色んな方法が有るらしく

昆布に先にふっておくとか
お魚にふっておくとか、、、
↑このあたりは、、、
プロの料理人さんに聞きに行こうかとっ！
（って、、、おーい（笑））

で、いちばん私で昆布じめが出来そうな「塩系」

あっ塩レモン　使ってみよー！

相性よさそうなサーモンと合わせてみたら、、、
ピンクと黄色がまぁ、綺麗！
パーティ料理にモッテコイじゃん！
という結果がでました

もちろんお味の方も、、、
サーモンに昆布の力で旨味がアップ
サーモンの脂がうまーく馴染んで柔らかく上品な風味に

仕上げは少々　オリーブオイルを振りかけていただくと、、、
絶品～！！！！

作り方も簡単だし１晩寝かせるだけなので
パーティやおもてなしの時にさっと出せる１品です


■昆布でパーティ料理！簡単！一晩ねかせるだけで絶品！サーモンと塩レモンの昆布じめ
サーモンの塩レモン昆布じめ by シマのオウチカフェ


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