キテいるあの調味料！！！


昨日放送のアサデス。
キテいるあの調味料は
塩レモン
でございました～



放送で作っていたあの本場モロッコ流の塩レモンの仕込み方も面白かったな～

そして、何と！
み、の、が、し、た、方～
７月２１日（祝）に増刊号にて再放送決定！な模様です
九州＆山口地方のみの放送ですが
めっちゃわかりやすかった　塩レモンの内容
ディレクターさん　すげー！！

これから始めたい方にとってもオススメなので
是非　ご覧くださいね～！！

レポータの美優ちゃんにも塩レモンお裾分けしたところ
いろいろお料理に使っていただいていたみたいで
むふふ、また塩レモンの虜が増えた♥

で
こんなに簡単に使えるのか～
の私パートのレシピの詳細を復習させていただきます！！

まず、用意するもの
父が家庭菜園でつくった野菜～

違う違う、夏野菜をスーパーでゲットしてください！
旬だし、産直とかいったら　結構お買い得かも！

私はなんちゃって農夫に目覚めた父の作ったお野菜をつかいました
どっちかというとビワの方が目立ってますが、、、
ビワはお料理に使いませんよ。


基本
切ってレンジでチン！
テレビで出すのに簡単すぎて、、、。　
本当に申し訳ないくらい簡単でした。



■塩レモンde夏野菜とサーモンの蒸し焼きマリネ
＜材料＞４人分
ナス‥‥‥１本
プチトマト‥‥‥１２個
ピーマン‥‥‥１個
鮭切り身‥‥‥２切れ
塩レモン（エキス）‥‥‥大さじ１
塩レモン（果実）‥‥‥１/４個（レモン丸ごとを１として）
オリーブオイル‥‥‥大さじ３
ニンニクみじん切り‥‥‥小さじ１
ブラックペッパー‥‥‥適量

＜作り方＞
ナスは５ミリの厚さでスライス、トマトは半分に、ピーマンは５ミリの乱切りに、塩レモンの果実はスライスする
鮭は食べやすい大きさにきる
耐熱皿に野菜、鮭をならべ、オリーブオイル、塩レモン果実、エキス
にんにくみじん切り、ブラックペッパーを振りかける
ラップをかけ６００wのレンジで１０～１２分　蒸し焼きにする





■塩レモンde夏野菜の洋風ちらし寿司
＜材料＞４人分
昆布‥‥‥３センチ幅　１枚
お米‥‥‥1.5合
ズッキーニ‥‥‥１/４本
タマネギ‥‥‥１/４個
パプリカ‥‥‥１/４個
ツナ缶‥‥‥１缶
塩レモン（エキス）‥‥‥大さじ１
塩レモン（果実）‥‥‥１/８個（レモン丸ごとを１として）
オリーブオイル‥‥‥大さじ１
ブラックペッパー‥‥‥適量

＜作り方＞
米は昆布を入れ炊いておく
炊き上がったらボウルにいれ、オリーブオイルを加え切る様にしてまぜ
ぬれ布巾をかけ冷ましておく
ズッキーニは縦に４ツにきり、スライスする
パプリカは５ミリのみじん切りにしてさっと茹でて水気を切ッておく
タマネギはみじん切りにしておく
塩レモンの果実部分はみじん切りにする
別のボウルに果実、塩レモン、ズッキーニ、パプリカ、タマネギをいれ１０分程おく
ご飯のボウルにぶ⑦をくわえ、ブラックペッパーも加え混ぜ合わせる

★お知らせ★
８月６日（水）D-makersさんにてスパイスのワークショップ（イタリアン編）します
詳細が出ましたらまたUPしますね！
お問い合わせはコチラまで→D-makers

７月２１日（祝）アサデス。塩レモン　再放送決定！

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