元気ハツラツを取り戻すべく～！




最近４０歳を迎えましたけど、、、。
体力に行動がついていけないっ！
と
すごく年齢を急に感じる今日この頃～

去年は４０肩もどきになるし、、、
イベントとかの翌日はめちゃ疲れが残るし、、、。

と言う事で
元気ハツラツを取り戻すべく～！
キヌアゲットしてみました


スーパー穀物ですよ　奥さんっ
この小さなツブツブにそんなにパワーが有るとは思えないんだけどっ
あるんですって～！

食物繊維が玄米の９倍！
アミノ酸すべての９種類！
カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄も
ビタミンB1、B2、Eも豊富に含まれているらしい

もっと詳しく知りたいヒトは、、、
「キヌア」でググってみよー！

とにかくそんな凄いならそりゃ元気になるわな～

でもさ、ちょっと面倒くさいイメージあったのよ。

どう調理していいか、、、
炊くの？
茹でるの？？？
みたいな。

面倒なこと嫌いやし、、、

でも、実に簡単だった！

たっぷりのお湯にお塩ちょこっといれて　１５分くらい煮るだけ
あとはザルにあげて水気をきるだけ！

まとめて茹でておけば２～３日　つかえるな～

簡単に健康目指せるならいいじゃん！
さすがは古代帝国インカ！！
あっ説によると５０００年もまえからインカ帝国で食されていたらしいよ

しかもこのプチプチが癖になる（笑）


ということで　私の初キヌアはサラダにしてみました～



■人参と大根のキヌアサラダ
＜材料＞
キヌア‥‥‥茹でておいたもの大さじ５
ニンジン‥‥‥１/２本
大根‥‥‥１/８本

オリーブオイル‥‥‥大さじ１
白ワインビネガー‥‥‥大さじ１
砂糖‥‥‥１つまみ
塩こしょう‥‥‥適量
おろしニンニク‥‥‥小さじ１/２

＜作り方＞
①キヌアはさっと水で洗い　たっぷりお湯に塩を少量いれ１５分程ゆでてザルにいれ水を切っておきます
②ニンジン、大根はスライサーでつま切りにしておきます
③すべての材料をボウルにいれ混ぜ合わせます

ちなみに、、、
味付け前のサラダを愛犬アロさん　オス１０歳のご飯にも～
栄養たっぷりっす！



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