なぜ?いまごろ???
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ゴールデンウィーク始ったと思ったら、、、
鼻が壊れましたっ
クシャミ、鼻水、鼻づまりが半端ないっ

せっかく花粉症落ち着いたと思ったところなのに~

いったい何がおこっているのか把握できず、、、
まさかのお江戸疲れが今頃???

ちょっと遅れてくる筋肉痛みたいなものか????

どっちにしても歳を感じる もうすぐ40歳の今日この頃、、、
大掃除どころではなくなっております、、、。

今日のレシピはそんな体力回復に 
酸っぱいもの~
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レシピ
■すし酢deネギとニンジンの酢鶏
<材料>4人分
鶏胸肉‥‥‥1枚
おろしニンニク‥‥‥小さじ1
塩麹‥‥‥大さじ1
花椒‥‥‥少々

片栗粉‥‥‥適量
揚げ油‥‥‥適量

にんじん‥‥‥1/2本
ネギ‥‥‥1本
ニラまたは、ニンニクの芽‥‥‥5本

ごま油‥‥‥大さじ1
すし酢‥‥‥50cc
水‥‥‥50cc
醤油‥‥‥大さじ2
片栗粉‥‥‥大さじ1

<作り方>
①鶏肉は1口大に切って塩麹15分程に漬け込んでおきます
②ニンジンはイチョウ切り ネギ、ニラまたは、ニンニクの芽は食べやすい大きさに切っておきます
③ ①の鶏肉に片栗粉をまぶして揚げます
④水、すし酢、醤油、片栗粉を合わせておきます
⑤フライパンにごま油を熱し②の野菜をいれ炒め③の鶏肉を加えます
⑥ ④の合わせ調味料を煮絡めます

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