どうしても今年中に～


作ってみたかったというか、食べてみたかった～
今年の流行り物レシピ♪エッグベネディクト

コレは流行る理由がわかった。
だって、旨かったもん～


とくに、黄身でつくるオランデーズソース
酸味と、コクがたまらなかったわ～

よく考えてみれば
たまごONたまごやね、、、。


中身がとろ～りのポーチドエッグもこれまたたまらん～
コレはきっと並んでも食べたくなるやろうな～

私は並びたくないんで　作りましたけど～
本物も食べてみたい。


■エッグベネディクト
＜材料＞２人分
イングリッシュマフィン　　　２個
★ポーチドエッグ材料
卵　２個
酢　大さじ２
塩　小さじ１
水　６００ccくらい

★オランデーズソース材料
黄身　２個
ワインビネガー　大さじ１/２
レモン汁　　大さじ１/２
バター　大さじ４

＜作り方＞
①イングリッシュマフィンはトーストします
②ポーチドエッグをつくります
卵はあらかじめ割って１つの小皿に１つ　いれておきます
鍋に水をいれ　沸騰したら火を弱め、酢、塩をいれます
スプーンなどでぐるぐると円をつくってかき混ぜ　渦ができた所に１つずつ卵を流し込みます

弱火で４～５分　時々　上方の水をくるくるとかき混ぜながら固めます

固まったら　水を張ったボウルに取り出しておきます

③オランデーソースを作ります
ボウルに黄身、レモン汁、ワインビネガーをいれ泡立て器でかき混ぜます
バターを溶かし、少しずつ加えながらかき混ぜます
湯煎で　ソースがとろりとするまでかき混ぜます

④マフィンの上に卵、ソースをかけてできあがり

今回は先日つくったしいたけペーストもトッピング
お好みでハムやベーコンをトッピングしても♪

しいたけペーストの作り方→しいたけペースト　レシピ

★お知らせ★
オウチカフェ　レシピ会は毎月 第２水曜日

SHIMAのオウチカフェ　レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームよりご連絡ください

４名以上でのお申し込みであれば、別日程でも開催致しますので　お気軽にご連絡ください

★読んでいただいてほんとにありがとう★ランキング参加中です！
簡単、美味しい、時短レシピ頑張ってます。応援　よろしくおねがいします★
下のバナーをポチッとクリック！レシピ満載！素敵なレシピブログさんのページへ～
私が参加するレシピブログでは只今、8周年記念「お友達紹介キャン ペーン」を実施中。レシピブログのミニバナーをクリックした先の応募フォームから会員登録すると、抽選で50名 さまにAmazonギフト券1000円分が当たります♪まだ登録していない方は、この機会にぜひ！

「レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリックしてくださいね♪
「美味しそう」ボタンもポチッとおねがいしま～す

↓こっちもポチッとしていただけるとうれしいです～

にほんブログ村へ 応援　よろしくおねがいします！

おうちカフェ ブログランキング