自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
そしてっ２０１３年レシピブログさんの「スパイス大使」もつとめさせていただいております
きてくださって　ありがとうございます★


関東の方は梅雨明けしたそうですね
昨日もすごい雨だった九州も、、、
週間天気予報では月曜日からお天気　続くみたいだし
梅雨明けするかな～？

洗濯好きの旦那ちゃん
「おっ　晴れが続くやん　梅雨明けするかな？
干しまくってやる！」
と早くも洗濯意欲満々
よろしくおねがいしまーす！

今日は食物繊維た～っぷりの冷静ポタージュスープ
ごぼうにジャガイモにタマネギに～

ヘルシーな美肌スープ！
味付けはあっさりと白だしで。　


＜材料　4人分＞
じゃがいも中２個
ごぼう１/２本
玉ねぎ1個
ニンニク １かけ
牛乳２００ cc
水１５０ cc
白だし小さじ１
バター大さじ１

大葉 適量
紫玉ねぎのマリネ少々

＜作り方＞
じゃがいもは1cm角に切る
ルクエに入れて大匙2の水を加え600ワット
レンジで加熱5分

ごぼうはスライスして酢水にさらしアクをとり
600ワットのレンジでルクエに入れて大匙1の水を加え5分加熱

玉ねぎはスライスする

鍋にバターをとかし玉ねぎニンニクを炒める

じゃがいもごぼうを加え炒め水と白だしを加えて煮込む

あら熱が取れたらフードプロセッサーにかける

再び鍋に戻し牛乳を加える

器に盛り千切りにした大葉とあれば紫玉ねぎのマリネを載せる


＜材料　４人分＞
紫タマネギ １個
オリーブオイル 大さじ２
おろしニンニク 小さじ１/２
塩 小さじ１/２

＜作り方＞
紫タマネギを薄くスライスします
ジップロックや保存用のポリ袋にいれ　残りの材料を加え
もみ込みます　冷蔵庫で少し寝かせると美味しいです



★お知らせ★
オウチカフェ　レシピ会は毎月 第２水曜日
次回は７月１０日（水）日開催！

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