自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
そしてっ２０１３年レシピブログさんの「スパイス大使」もつとめさせていただいております
きてくださって　ありがとうございます★




大好きなカレー！
しかも大好きなエビで！

で、２パック５８０円のこのエビさん
パッケージをみると、、、


おいしい私をたくさん食べて
エビさんの大告白にびっくり～
かなりウケました～
そんな風にいわれなくてもたくさん食べたいです（笑）

ちなみにほかのお魚に関しては
「フライにおすすめ！」「煮付けにおすすめ！」

エビだけはなぜか、、、。

こちらの魚屋さんもエビ好き？


＜材料　４人分＞
海老　２００g
海老のカラ　（エビの殻は残しておいてくださいね！）
ベジブロス　６００cc
ジャガイモ　１個　１センチ角に切る
しめじ　１パック
プチトマト　８個

おろしニンニク　大さじ１
ショウガ　みじん切り　大さじ２
バター　大さじ２
塩　小さじ１
砂糖　小さじ１
醤油　小さじ１

★簡単カレースパイス★
ターメリック、チリパウダー、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ　各大さじ１
＜作りかた＞
海老はカラをとっておく

バジブロスと海老のカラを鍋に入れ煮立たせる

フライパンにバターをとかし、ニンニクをいれ、野菜を炒める
野菜に火が通ったら海老、ホタテを加え　さっと炒める
★簡単カレースパイス★の材料を入れ　香りが立つまで炒める

エビとベジブロスのお出汁をフライパンに加え煮立たせアクを取る
材料分の醤油、塩、砂糖を加える
全体に火が通ったらできあがり

＜材料　１４００cc＞
★ベジブロスの作り方★
お野菜のヘタや皮　２００g
今回はネギの根、ショウガ、ニンニクの葉の根、人参の皮、セロリの葉などなど、、、
水　１４００cc
料理酒　小さじ１


鍋に料理酒、水、お野菜のへた、皮をいれ　弱火で３０分ほど煮込みます
煮込み終わったら　ざるでこします




冷蔵庫で保存
すぐ使わない場合は製氷機などにいれ　凍らせて保存

★お知らせ★
オウチカフェ　レシピ会は毎月 第２水曜日
次回は5月７日日開催！

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