自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
きてくださって　ありがとうございます★


お肉とネギの相性が最高～
お野菜もお肉も盛り盛りのランチプレート

もちろん　ワークルームにて　カフェでゴハン食べた気分でチャリ～ン♪
アフターコーヒーつけたので　１０００円！という設定にしてみました

ご注文はお決まりになりましたでしょうか？

あっ　日替わりランチのたっぷりおネギとスペアリブの土手煮で、、、
あっ　コーヒーも、、、

コーヒーはお食事後になさいますか？

あっ　後でお願いします

お待たせ致しました～　本日の日替わりでございます
、、、、。
とかは　１人でやってませんが（笑）

何気におうちでカフェごっご　楽しいですよ～
いつものお昼ゴハンもなんか特別な感じするし！







★炊飯器で豚スペアリブの土手煮★


＜材料＞８人分
豚　スペアリブ　１キロ
おろしにんにく　大さじ２
おろししょうが　おおさじ２
サラダ油　適量

水　１０００cc（６００ccと４００cc　に分けておく）
味噌　１／２カップ
ハチミツ　１／４カップ
おろしにんにく　大さじ１
おろししょうが　おおさじ１

タマネギ　１個　千切り
にんじん１個　乱切り

作り方
油を引いたフライパンにおろしニンニク、おろし生姜を各大さじ２ずついれ、
スペアリブを表面に焦げ目がつく程度　やきます


炊飯器に焼いたスペアリブ、タマネギ、ニンジンをいれます


さらに　水６００cc、はちみつ、味噌を入れ　
おろしニンニク、おろし生姜を各大さじ１も加えます


前回　炊飯器の上蓋がかなり汚れた事を考慮（笑）
クッキングシートで落としぶたをします
（真ん中に穴をあけてくださいね～）


１回目　炊飯　ここでだいぶ柔らかいのですが　煮汁がまだ　浅いので
４００ccの水を加えて　２回目の炊飯　

フタをあけて　煮汁が濃くなっていたら　できあがり
表面に豚の油がたまっているので　お玉などで取り除いてくださいね～
できれば　そのまま一晩保温にしておくと　すっごく美味しいです



★お知らせ★


次回の塩麹づくりのワークショップは３月１９日（火曜日）です。お申し込みはブレスさんまで★

◆SHIMAのおいしい塩麹作り＆おしゃれかんたんレシピ（試食あり）！◆　１８時～、２０時～２講座開催
料金：作った塩麹はお持ち帰りいただけます＆塩麹を使ったお料理の試食付きで１５００円！
（ドリンク　要オーダー）
＜ご予約先＞
港カフェ ブレス
定休日：水曜日　　住所：中央区港3-3-20　TEL：092-202-0011　　mail：info@breath-f.com
メールでのお申込は下記の通りにご記載をお願い致します。
ＰＣより受付済みの返信をいたします。
ドメイン指定等をして当店からのメールが受け取れる状態にしてください。
【件名】「SHIMAのかんたん塩麹作り＆レシピ」【本文】お名前・TEL・参加人数
オウチカフェ　レシピ会は毎月 第4水曜日

SHIMAのオウチカフェ　レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームよりご連絡ください

２月２７日のレシピ会はリピーター様により
満席となってしまいましたため
3月６日に　臨時教室を開講します　詳しくはFBページにて

４名以上でのお申し込みであれば、別日程でも開催致しますので　お気軽にご連絡ください

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