自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって　ありがとうございます★




うはっ！フォアグラやん！
食べた瞬間　マジ　思った！


スーパーにて鮭の白子ちゃんをゲット
てか、スーパーに普通に売っているんやね～

見た瞬間　これ作ろうっ～
って思ったのが
フォアグラもどきソテー
バッタもんやん！
いや、安い素材を活かすのだっ

隠し味にフルブラ（ブランデーのフルーツ漬け）を使って
（無い方はブランデーでもいいですよ～）

まずはフルブラを作ってみよー
ブラックベリーが無い方はイチゴでも代用できますよ～
作り方はこちら→『ベリー×ベリーのフルブラ』


まる１日でこんなに綺麗なフルブラできました～
瓶をあけるとほんのり甘いベリーの香りが～


＜材料＞２人分
鮭の白子　２腹（腹で数えるんかな？　２白子～）
ニンニク　スライス　５枚
塩こしょう　適量
小麦粉　適量
バター　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１

★フルブラ　ベリー×ベリー　大さじ１
★バルサミコ酢　大さじ３
★醤油　大さじ１

＜作り方＞
鮭の白子は塩をまぶして　ぬめりをとり、
流水で洗って　水気をきって
血筋をとり、食べやすい大きさに切る


塩こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく

「★」の材料を合わせておく

フライパンにバター、オリーブオイルを熱し
ニンニクで香りを漬け

白子を焼く


火が通ったら「★」を合わせた材料をフライパンに注ぎ
ソースがぐつぐつして、白子に絡まる程度になったらできあがり


見た目もお味も
まさに
フォアグラ～
旬の秋鮭の白子　
１パックで３００円くらいだから
しかも１パック分使わないし
使った白子だけで考えると１５０円くらい？？

と言う事は

１５０円でフォアグラ～？？？？？もどき！





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