自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって　ありがとうございます★




にひひっ
ワインが美味しい季節になりました～
まっ、私の場合　年中　美味しいんですがっ！

そんなワインに合うお料理を
只今研究中～

まっ、お漬け物と一緒にでも　ワイン　飲んじゃうんですがっ

先日　可愛いラベルのワイン　
ジャケ買いしたしね～

コヤツとおんなじ　「長ーい犬」というタイトルの


あっ　ワインのお味の方は
わりと甘めで　ベリーっぽい感じ
軽くて　飲みやすいです。

ワイン　あんまり飲まない方にもいけるかもっ

私はどっちかというと
重くて渋い方がすきなので。

食前酒とかにいいかな～って
はい、好みが違っても飲みますがな。

で今回　試作中の品
わりと　美味しかったので
いや、かなりイケてたので　レシピ　出しちゃいます！
その名も
トマトと赤ワインの豚のかく煮エット


うん、リエットまでいかなくて、ワインで煮込んでホロホロで角煮みたいで
ちょうど　良いとこ取りの感じを出してみました

正直　面倒くさかったんちゃうん？？？

いやー、ぜんぜん面倒くさくないっすよ
リエットみたいになめらかぁにするのも

お肉はダイナミックの方がいい！
そんな気持ちを込めて

かぶりつくも良し！
砕いてパンにのせるのも良し

酔っぱらって好きに食べちゃえ～


今回使ったお肉
豚バラの軟骨
珍しい代物をゲットです！
しかも４割引～

バラ肉、スペアリブ、ヒレ肉、もも肉、肩肉
どれ使ってもできると思います

が

このお肉　軟骨も食べれるくらい柔くなって　
コラーゲンたっぷりやし　旨かった～


＜材料＞
豚肉かたまり　５００g
赤ワイン　鍋で豚肉が漬かるくらいの量
ニンニク　３掛け　みじん切り
タマネギ　１個　みじん切り
トマト缶　１缶
塩麹　大さじ２

＜作り方＞
全ての材料を　圧力鍋にいれます
赤ワインは　豚肉がしっかりかぶるくらい

火にかけ、重りが回ったら　１５分
あとは自然放置します

圧が抜けたら　フタをあけ
トマト缶を加え、水気が少なくなるまで、煮詰めます







オウチカフェ　レシピ会は毎月 第4水曜日

SHIMAのオウチカフェ　レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームより
ご連絡ください


★読んでいただいてほんとにありがとう★
ランキング参加中です！
簡単、美味しい、時短レシピ頑張ってます
応援　よろしくおねがいします★
下のバナーをポチッとクリックして
レシピ満載！素敵なレシピブログさんのページへお願いします
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


ランキング参加中、
「美味しそう」ボタンもポチッとおねがいします


↓こっちもポチッとしていただけるとうれしいです～

にほんブログ村



おうちカフェ ブログランキングへ