自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって　ありがとうございます★


今週末とか　運動会のご家庭も多いのではないでしょうか～
ウチの近所の小学校でも練習があって、毎日お子様達の可愛い声や
AKBの音楽とか（笑）　聞こえてきます～

AKB踊るんかな？　踊るんやろうね～

そして、リレーのヨーイドンのパン！
コレが聞こえると　アロさんも家の中を走ります！
よっ　運動会犬！

では無くって、、、
怖いらしい、、、

キミ、猟犬やろっ

そんな運動会　外せないのがお弁当～
カラフルで美味しくて　簡単にできるおかず３種のレシピのご紹介～


上の段は
大好きな生姜ジャムでおなじみのkotokoto kitchenさんの
生姜の佃煮をのせて★


元ネタ（笑）は先日の塩麹作りの教室で
お出しした「塩麹をつかったレシピ」の試食から




★鮭の塩麹焼き
塩麹を合わせるだけで、脂ののり感がぐっとアップ　冷めても美味しい１品
＜材料＞４人分
鮭　２切れ
塩麹　大さじ１
バター　大さじ１

＜作り方＞
鮭は食べやすい大きさに切っておきます
フライパンにバターをとかし　鮭を両面　しっかり焼きます
火が通ったら、さっと塩麹を絡め焼いて　できあがり


★ササミの黒ごまカレー
＜材料＞４人分
ササミ　４本
おろしニンニク　小さじ１／２
塩麹　大さじ１
カレー粉　小さじ１
黒ごま　適量
バター　大さじ１

＜作り方＞
フライパンにバターを溶かしおろしニンニクで香りをつけ
ササミを焼きます
全体に　火が通ったら　塩麹を絡め、カレー粉をふりいれ　全体になじませます
最後に黒ごまをさっと絡めます


★バーニャカウダ　このソースは作っておくと　いろいろ使える万能ソース！
お好みのお野菜で　秋はサツマイモやカボチャもオススメ
バーニャカウダソース　４人分
＜材料＞
クリームチーズ　１／２箱　
生クリーム　１００cc
塩麹　大さじ１
アンチョビソース　大さじ１
おろしニンニク　小さじ１／２
ブラックペッパー　適量

＜作り方＞
室温に戻したクリームチーズを　耐熱容器に入れ必ずラップをし
６００wのレンジで１～２分加熱して　柔らかくします

取り出したボウルのクリームチーズに混ぜながら少しずつ　生クリームを加えて
滑らかにしていきます

塩麹、アンチョビソース、ニンニク、ブラックペッパーで味を整えます

お野菜などにかけて　いただきます

色鮮やかな　ランチボックスのできあがり～



オウチカフェ　レシピ会は毎月 第4水曜日

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