自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって　ありがとうございます★




水切りヨーグルト！使えます！
こちらはドレッシング仕立て
塩麹とのダブル使い！

で、水切りヨーグルトって？


左側が水切りヨーグルト
つまり、水切りしたヨーグルトで
右側が切られた水ことホエー
ほぇ～（あっ、これがしたかったわけではなく）
両方それぞれお料理に使えるんですよっ
ただ、ヨーグルトだけだと用途が
狭いけど
こうやって濃厚なヨーグルトと
ホエーに分けるとごはんにたくさん
使えるのですっ！
乳酸菌祭りですがなっ

作り方は簡単！


ボウルの上にザルをセット
キッチンペーパーをひいて
ヨーグルトをいれます

ラップして、一晩冷蔵庫に
すると


別れるわけですね～

マヨネーズやチーズみたいに濃厚だけどヘルシーだし
ダイエットメニューにつかっても
気持ちが満足しますよ

で
作った擬似マヨネーズ（笑）


材料 サラダ2人分くらい
水切りヨーグルト 大さじ1
塩麹 大さじ1
ブラックペッパー 適量
粒マスタード 小さじ1


混ぜ合わせて出来上がり

マスタードの酸味がマヨネーズ感を
出してくれます

乳酸菌たっぷりの水切りヨーグルトレシピ
いろいろ挑戦中～

乞うご期待★


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