マルちゃん焼そば3人前　お酒によく合うレシピコンテスト参加にて
モニターでレシピブログさんからいただいた
マルちゃん焼そばでつくったおつまみレシピです
今日はハイボールで乾杯

サクサクッとした食感が楽しめる
パリパリとろ～り巣ごもり焼きそば
ウニと、ポテトの土台と、とろ～りあんのハーモニーは
カルボナーラの様★


今回使ったのは　とろとろの「あん」が簡単にできる
マルちゃん あんかけ焼きそば


＜材料＞ ２人分
マルちゃん あんかけ焼きそば　１人前
水　５０cc
あん用の水　　１５０cc
マッシュポテトの素　1回分
生クリーム　１００cc
お湯　１５０cc

カラーピーマン　赤＆黄色　各１／２個ずつ
大根　つま切り　適量
大葉　２枚
瓶詰め　ウニの塩漬け　適量

＜作り方＞
マッシュポテトの巣を作ります
ボウルにお湯を、生クリームをいれ、
マッシュポテトのもとを加え　まぜ、　生クリーム状にします


絞り袋にいれて、
リングシューの要領で　丸く円の土手を作ります


トースターでこんがり色がつくまで
やきます。

シリコン鍋にそばをいれ、水５０ccを加え
５００wのレンジで２分加熱してほぐし、
焼けた土台の穴の部分にいれます


トースターやオーブンで　こんがりこげ色がつくまで焼きます。


あんをつくります
鍋に　大根、薄い輪切りにしたカラーピーマンをいれ、
水で溶いたあんの素をいれて、火にかけます
とろりとしたら、あんの完成

お皿に　焼きそばの巣ごもりをのせ、
大葉、ウニをのせて、あんをかけたら完成～


サクサクッとした麺の食感と、とろ～りあんがからまって、
シュワシュワ　ハイボールが旨い！



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