今日はお手軽食材シリーズ！
サバ缶で２つのお料理なサラダとコロッケ。
そのまま献立にもおすすめです！

８月２９日放送　KBC アサデス。のおさらいレシピ編です。
+ wine
コロッケを作り始めて間にサラダを作ると、
３０分くらいで晩御飯の完成を目指しました（笑）

とはいえ、両方サバ缶なのだけれども。
醤油味とオリーブオイル漬けを使い分けてます。

レンチン＆トースターで揚げないコロッケ

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レンチン！揚げない！鯖カレーコロッケ

醤油煮のサバ缶を使うことで面倒な味付けなし！
サバと相性がいいカレー風味の揚げずに作るコロッケです♪
ジャガイモと玉ねぎは電子レンジで一緒に下ごしらえ！
火も油も使いません♪

RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間　２５分

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・鯖缶（しょうゆ味）‥‥‥１缶（内容量１９０g）
・ジャガイモ‥‥‥４個　（約４００g）
・玉ねぎ‥‥‥１/２個　

・カレー粉‥‥‥大さじ１
・パン粉‥‥‥５０g
・オリーブオイル‥‥‥６０cc

・パセリ‥‥‥お好みで　適量

作り方
１、玉ねぎはみじん切りにします。
　　ジャガイモは水で洗って湿らせたままラップで包みます
　　パン粉にオリーブオイルを混ぜ衣部分を作っておきます。
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２、耐熱のお皿に↓こんな感じで配置します。
　　玉ねぎのお皿にはラップをかけます。
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３、電子レンジ（６００w）で８分加熱
玉ねぎを取り出す。
　　ジャガイモは裏返して追加で２分加熱。
４、ボウルにジャガイモを入れマッシュし、玉ねぎ、カレー粉、
　　サバ缶は汁ごと加えしっかりと混ぜます。
５、耐熱のお皿に４を敷き詰め、１で作った衣部分を全体に広げてかけます。
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６、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。

皮の剥き方などは参考までに以前のブログより抜粋♪

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pointジャガイモの下ごしらえはレンジでチン！
ジャガイモは水でしめらせ、ラップにつつみ、耐熱の皿にのせレンジ（６００w）６分加熱
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布巾などの布でくるみ３分おくことで余熱で中に火が通っていきます
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皮に切れ目をいれて、水でしめらせた布巾やキッチンペーパーをつかうと
皮もむきやすいです
※ジャガイモがとっても熱いので火傷には注意！
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レンチンですれば、コンロも１つ空くので他にたくさんの
お料理作るときなどには便利ですよ〜
ジャガイモを使うお料理の下ごしらえにもオススメです♪

それでもわかりにくいという方には動画で♪



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切ってませるだけのエスニックサラダ

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コロッケのジャガイモと玉ねぎの下ごしらえをしている
レンチンタイムでもう１品！

同じサバ缶でもオリーブオイル漬けを使ったサラダです。
ライムの香りで鯖の臭みも軽減！
さっぱり＆栄養満点　２ステップでできる
夏野菜のエスニックサバ缶サラダ

RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間　５分

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・トマト‥‥‥小２個（約１６０g）
・きゅうり‥‥‥１本（約９０g）
・ライム果汁‥‥１/２個　ない場合はレモン果汁でもOK
・ナンプラー‥‥‥小さじ１

・コーン‥‥‥大さじ３

・おろしニンニク‥‥‥小さじ１/２
・鯖缶（オイル漬け）‥‥‥１缶（内容量150g）


作り方
１、キュウリは１センチほどの角切りに、
　　トマトは２センチほどのざく切りにします。
　　ライムは絞っておきます。
２、全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせて完成♪

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レシピブログさんの「世界一楽しいわたしの台所」にてご紹介していただいてます


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