あと、１５分、あと、１０分、あとぉ〜っ♪
お昼休みまでのカウントダウンっ
すっごい好きな時間（笑）

お昼の休憩時間のランチって午後へ向けての一息の楽しみと、
午後からのお仕事へのすっごいモチベーションにつながるって
ほんと感じます。

今日のテーマは週末出勤のご褒美ランチボックス。

こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理を楽くなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
うまラクな「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。

あぁ、やっとこの時間が到来。
午前中の頑張りと、そして午後への活力
そして、一週間のお疲れ様〜っなご褒美に
モチベーション上がる♡お弁当をっ！

お気に入りのパン屋さんのパンと組み合わせて、
持って行くのは秋の味覚満載なアクアパッツァ〜っ。
（パンは前に日に購入して、前夜からワクワク気分が止まらない、遠足前かっ！）

お気に入りのパンとイトヨリと栗のアクアパッツァ弁当


秋の味覚イトヨリと栗を入れたアクアパッツアをお弁当に。
会社のレンジで温めなおして、蓋をあけると広がる
オレガノとバジルの香りと魚介の旨味の風味〜っ。あぁ癒される〜。

ポイントは栗の甘煮。実はこれがまたすっごく合うんです！
ほんのり甘い栗とスパイスがきいたお出汁の塩気が、
お口の中に幸せを運んでくれます。


作り方
１、キャベツは２戦近くに、シメジは石づきをとってほぐしておきます。
２、フライパンにオリーブオイルを熱しイトヨリ、スパイスを加えて
　　皮目から中火で両面きます。
３、ミニトマト、キャベツ、シメジ、栗の甘煮、調味液、水を加えて蓋をし、
　　弱火で５分程煮ます。

季節の食材でアクアパッツア

秋の食材が出てきました。
スーパーのお魚コーナーには綺麗な黄色いラインが入った
イトヨリさんたちが並んでいました。

このラインがとっても可愛らしく思ってしまいます。
隣にあったレンコダイよりイトヨリに手が伸びてしまいました（笑）

この美しい模様もアクアパッツアにするととっても映えます。

そして、黄色コーデで取り入れたのが栗。
栗を見ると秋って感じますよね〜。

おしゃれお弁当に活躍！便利な調味料

今年もレシピブログアワードの投稿が始まりました。

今日使ったテーマ食材は
にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<アクアパッツア>


お魚を焼いたらお野菜と調味液、お水を入れて５分ほど煮込むだけ。
たくさんのおかずを詰めなくていいというのも楽チンなので、
お弁当作りにもオススメと思いました。

上品で爽やかで落ち着くお出汁の風味のアクアパッツア。
お魚の旨味とスパイスの香りにトマトの酸味が合わさって、後を引く美味しさでした。
洋風だけど、どこかなじむ優しい感じはやっぱりお出汁ベースだからかな？

お弁当箱は暖かいまま入れれるジャーのお弁当箱や、
チンできて汁物が漏れにくいものもたくさん出ているので、
これから涼しくなる日のランチタイムにも、旨味を感じてホッとする
スープ系のお弁当にもアクアパッツアいいかもしれないっ〜。