ちょっと涼しくなったこの季節の煮込み料理ってたまんね〜っ！

これ、大好きなんですよね〜。
そもそも鮪　大好きなんですが、甘辛な味付けで煮込まれたヤツ
特にアラ。
骨に近い身のなんとも言えない旨味感がたまらなく好きなんです。

鮪のアラを見かけると作りたくなります。

こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理を楽くなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
うまラクな「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。

今日のレシピは葱鮪煮

鮪の旨味と葱の甘み、しっかりと味が甘辛く染み込んだお出汁がじゅわぁ〜っ
ご飯にはもちろんお酒にも相性抜群♪

おーい、日本酒持ってきてやって〜っ
思わず出てしまいそう。

これ、大好き〜。
骨の近くの身のとことかもう、たまらんヤバすぎ。
（もはや、説明にもなっていない）

レシピはNadiaサイトにご紹介しています。


もう、お魚屋さんでマグロのアラをみると飛びついて買ってしまいます。
あぁ、あなたに会いたかったの〜って。

ちょっと秋を感じ始めて夜に涼しさを感じるこの季節には
日本酒をちょびちょびと〜。
そんな時のお供にもほんとぴったりな相棒なんです。

楽しみを待ちながらコトコト。

今日担当の調理器具はストウブ　 Wa-NABE M君。
この子は煮込み料理とか超得意で特に煮込み和食系に関しては
俺に任せろ！
頼もしいヤツです。


煮汁がマグロのアラにしっかりと全体に行き渡って染み込むので、
美味しさも格別でした！