連休が終わってまたお弁当生活がカムバック〜。
お休み明けのお弁当にいかがでしょうか〜。

こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理を楽しくなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
うまラクな「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。

今日のお料理は米油部のテーマから♪
冷めてもおいしい！秋のお弁当おかずレシピ

ということで、きっと冷めたら美味しくないだろう焼きそばに挑戦！
もちろんお弁当として冷めた状態でいただきましたよ〜。
その結果とはっ！

ふっくらプリプリの魚介が詰まった海鮮焼きそばのお弁当。
焼きそばにすると他のおかずをたくさん作らなくていいのでとってもお手軽。
しかも家族分一度に仕上げれちゃうのも嬉しいポイントです！


作り方
１、シーフードミックスは解凍しておきます。
２、人参、玉ねぎは千切りにします。

３、フライパンに米油を熱し中火で人参と玉ねぎを炒めます。
４、しんなりしたらシーフードミックスを加え炒め、火が通ったら
　　麺をほぐして加え、料理酒をまわしかけ、炒め合わせます。

５、オイスターソース、ナンプラー、ブラックペッパーで味を整えます。

プリッと仕上げるシーフードミックスの解凍の仕方

シーフードミックス。
とっても便利なんだけど、お悩みもある食材。

そのまま火にかけたり、普通に解凍して使ったりする時、
縮んで小さくなっちゃうよ〜問題。

この方法だと、ふっくらプリッと仕上げられますよ♪

シーフードミックスを入れて解凍します。

周りの氷が落ちて、魚介が溶けたら
キッチンペーパーで水気をしっかり切って完了！

前の日のちょい下ごしらえで朝ラク弁当

前日の晩御飯の準備の時にお弁当に使う炒めるお野菜などは
一緒に切っておくと朝のお弁当準備がちょっと楽チンに。
シーフードミックスも、お水に入れるところまでして冷蔵庫に入れておけば
朝の解凍の時間も短縮！

冷めても美味しく仕上げるポイント