話題になっている人気スイーツを作ってみた！ホケミで簡単！【チーズドック】 : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

とろーりとしてビヨーンってなる、
話題になっている人気のあのスイーツを作ってみたよん。
ホームパーティでも食べやすいミニサイズ仕様です♪

こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
うまラクな「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。

今日はホットケーキミックスで簡単パーティレシピ。
あの話題になっているビヨーンと伸びるスイーツに挑戦。

韓国式ホットドッグ「ハットグ」に挑戦

中のチーズがとろーんとビヨーンと伸びるの光景がSNSでも話題になっていた
あの韓国のチーズのホットドックこと「ハットグ」に挑戦しました。
小さめなミニサイズで作ったのでホームパーティでもオススメです。

ビヨーンと伸びるのに使うのはこちら。
「さけるチーズ」

なんともさけるチーズを使うとビヨーンが再現できるのだとか。
中の味を変えると風味もチェンジできるので面白いですよ。
衣は簡単にホットケーキミックスで作りました。

さけるチーズを爪楊枝に指す時のポイント

ミニドッグなので爪楊枝に刺して作ったのですが、
指す時のポイントがあります。
ビヨーンと伸びるためには裂け目に対して並行に楊枝をさすこと。

ホットケーキミックスの生地の付け方のポイント

とっても気に入って何度か作った時に１度失敗したんです。
あげていると生地がそのままボソボソと崩れ落ちて行くという大災難。
よーく思い出したら生地の付け方で気になっていたところがありました。
そこを思い出してトライ。

生地をつけたら手の平で周りを抑えてツルンとさせてください。
周りが毛羽立っているとあげている途中で崩れる原因になりやすいようです。

左側がツルンの例、右側が失敗しやすい毛羽立った生地

そしてもう１つポイントが。
しっかりとチーズを包む事。

脂っこすぎずカラッとサクッと揚がるポイント

サラダ油でも作ってみたのですが、時間がたつと油っこさが気になって、
米油で揚げてみました。

揚げ物が油くさくならないコツ

米油特有の栄養成分「ガンマーオリザノール」は、
加熱すると一部がバニラの香気成分の「バニリン」に変わり
これがほんのり香ばしい風味を引き出すのです。

米油が油臭くなりにくいのは、酸化に強いのはもちろん
香ばしい風味を引き出す成分が含まれているから、なのです。

食べるときは揚げたてがオススメ！