おでんやお鍋以外にも大根フル活用レシピ
もう１品やおつまみ、お弁当にも使えちゃう大根の副菜おかず〜♪
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こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。

今月の米油部のテーマは
「米油×白菜・大根フル活用レシピ」

お鍋やおでんだけじゃない〜っ
お鍋やおでんに余っても〜っな、
白菜・大根フル活用〜にお役に立てれば嬉しいです♪

もう１品、お弁当、おつまみな作り置きおかずに

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白菜も大根も大きいから冷蔵庫場所とるしね（笑）
我が家ではちょこっともう１品やおつまみになる作り置きおかずにしています。

調味料なしで作るご飯にも合う無限大根

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アンチョビ缶を使うので味付け不要で作れますよ♪
が、アンチョビ缶のオイルはこの歳になるとちょっと重いので。
缶のオイルはサヨウナラして炒めるオイルは米油に。
米油を使うとサラッと仕上がって、冷めても油臭くないので、
作り置きにはとってもおすすめ。

【大根のアンチョビきんぴら】
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アンチョビの塩気と甘みがこの時期の大根の甘み食感に絡んだもう１品。
普段の副菜に、お弁当に、おつまみに幅広く活躍します♪
ニンニクの風味と塩気に大根の旨味。ご飯がススムまさに無限大根〜。

RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間　１０分

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・大根‥‥‥５００g
・アンチョビ缶‥‥‥１缶（固形量３０g）
・米油‥‥‥大さじ２
・おろしニンニク　小さじ１/２　

作り方
１、大根は千切りにする。
２、アンチョビ缶はオイルを切っておく。
３、フライパンに米油、アンチョビを入れ崩しながら中火で炒める。
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４、大根を加え火が通るまで炒める。
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自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ
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