ちょっと小料理屋さん風な
和のポテトサラダ。
ジャガイモのポテサラも美味しいけど、今日は長芋です♪
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こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。

私の花粉症、スギの後にヒノキという控え選手が待っておりますので、
レンコンが花粉症に効果が期待されるってことで
せっせ、せっせとレンコン食べています。

今日は長芋と合わせた和風なポテサラ仕立てで。
マヨネーズと青のりを合わせた磯部風味がヤミツキ♪
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レンコンの下ごしらえは電子レンジで
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耐熱ボウルに切ったレンコン、かぶるくらいのお水、酢を少々入れて
ラップをして、電子レンジ（６００w）で８分加熱。
ホクホクレンコンの完成！
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【長芋とレンコンの磯辺ポテサラ】
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RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間　１０分

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・レンコン‥‥‥２００g
・酢‥‥‥少々
・長いも‥‥‥２００g
・青のり‥‥‥大さじ１
・塩コショウ‥‥‥適量
・マヨネーズ‥‥‥大さじ２

作り方
１、レンコン、長芋は２センチくらいの大きさで角切りにします。
２、レンコンは耐熱ボウルにかぶるくらいのお水、酢を少々入れて
　　ラップをして、電子レンジ（６００w）で８分加熱。
　　出来上がったら水気を切って粗熱ととっておきます。
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３、長芋と下準備したレンコンを合わせ、塩コショウ、マヨネーズ、青のりを
　　加え和えます。
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