愛知県にいた時に、隣の長野県によくスキーに行っていて、

お土産に買ったり、オヤツによく食べていたのがおやき。

ふと食べたくなって、お家で作ってみました。

今日は節約でお腹もいっぱいになるオヤツを１つご紹介。

長野名物　おやきです。

野沢菜のお漬物にキノコとごぼうを合わせた和風なおかずパンな

おやきを作りました。

生地は小麦粉で作るので節約オヤツなんです（笑）

もっちり、どっしりでお腹も大満足。

ピクニックに持って行っても、塾弁としても活躍します。

たくさん作ったら冷凍しておけば食べたい時にも食べれちゃいます。

作り方
１、ボウルに☆合わせ、水を２～３回に分けて加えながら混ぜこねる。
　　なめらかになったらひとまとめにし、ラップをして３０分ほど寝かせる。

２、野沢菜、ごぼうは水気を切り、シメジ石づきを取り、
　　みじん切りにして中火で米油①を熱したフライパンで炒め、
　　みりんと醤油で味を整える。

３、生地を８等分にして５ｍｍ厚さにのばし、具をそれぞれ包む。
４、フライパンに米油（焼き用）を熱し、具を包んだおやきを入れ、弱火で焼き、
　　焼き色がついたら裏返し、蓋をして１０〜１５分蒸し焼きにする。

美味しさを保つポイント

具材を炒める時、焼き上げには米油を使っています。
酸化しにくいので時間がたっても油臭くなりにくく、

皮も美味しく、外はカリッと中はもっちり。
素材の味わいも引き立たせてくれるんです♪