🦐エビのカレー🍛を作りました。
スパイス🌶をたっぷり使ってます。
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こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。

とっても素敵な器に出会いまして、
一目見た瞬間、どうしてもカレーを盛り付けたい衝動に駆られて
スパイスたっぷり使ってエビのカレーを作って見ました。
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材料にあるパンチフォロンというのは
ミックススパイス。
パンチは５という意味があるそうです。
クミン、フェンネル、フェネグリーク、
マスタードシード、カロンジというスパイスが合わさっています。
お豆系とかお魚系に相性がいいんだって。
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【スパイスたっぷり！シュリンプビカレー】
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RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間５０分

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・冷凍むきえび‥‥‥１７０g
・フルーツトマト‥‥‥１０個
・玉ねぎ‥‥‥１個
・ヨーグルト‥‥‥２００g
・おろし生姜‥‥‥小さじ２
・おろしニンニク‥‥‥小さじ２
・オリーブオイル‥‥‥大さじ４
・塩‥‥‥小さじ１
・水‥‥‥１００cc（玉ねぎを炒めたあと用）
・水‥‥‥１００cc

🌶ホールスパイス

・クミン‥‥‥小さじ１
・パンチフォロン‥‥‥小さじ１
・フェヌグリーク‥‥‥小さじ１/２
・メース‥‥‥２片

🌶パウダースパイス
・ターメリック‥‥‥小さじ１
・コリアンダー‥‥‥小さじ１
・フェヌグリーク‥‥‥小さじ１/２
・チリペパー‥‥‥小さじ１
・カルダモン‥‥‥小さじ１/２　

辛めなので辛いのが苦手な方はチリペパーの量を減らして作ってください♪

作り方

下準備
玉ねぎは千切り、トマトは縦に４つに切る。

むきえびは解凍しておく。

パウダースパイスを合わせておく。

⓵フライパンにホールスパイス、オリーブオイルを入れ中火にかける
パチパチと弾けて香りがたったらエビを炒めて火が通ったら取り出す。
⓶玉ねぎと塩小さじ１/２をフライパンに加え茶色くなるまで炒める。
⓷水１００cc、おろしニンニク、おろし生姜を
加え水分がすくなるなるまで炒めるrrrrrr (62 - 26)rrrrrr (67 - 26)
⓸トマト、ヨーグルト、パウダースパイス、水を加え混ぜ、
弱火で３０分ほど煮込む。
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⓹塩、小さじ１/２、エビを加える。
塩加減は味見して足らなかったら調整してくださいね！
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