先日、スパイス大使のキックオフイベントで

どんな感じだったのかと気になって、気になって仕方がなかったので、
挑戦してみました。

レシピも具材などは特に出てなかったので、
そう、キーワードは「フェヌグリークだけのカレー」
ここからは研究（笑）
ここからは合いそうな食材としてジャガイモを選んで見ました。


スタータースパイスでホールのフェヌグリークを火にかけると

なんとも言えない甘く香ばしい香りが。
玉ねぎと合わせるとさらに芳醇な香りに変化。

これだけでも十分に美味しいと思う！

具材にはジャガイモを。
辛みだけは外せないのでチリペパーをプラスしてます。

たしかに、これは不思議な印象にのこるカレー🍛
カレーなんだけどカレーじゃないような、、、。
でもカレー。

確かに印象深くて、
なんか、これ、また食べたくなるってわかる気がしました。

✍️レシピはインスタグラムに乗っけてます♪

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🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎ ずっと心に刺さっていた一言が ありまして。  前日、スパイス大使のイベントに行った時の @ym_3stepcooking さんがトークショーでお話していた中で  😲フェヌグリークだけのカレーが忘れられない  これが刺さって💘 やってみた〜✨  たしかに、これは不思議な印象にのこるカレー🍛  🍃フェヌグリーク メープルシロップに似た甘い香りと 強い苦味があります。 挽いてよく火を通すと苦味が飛び、 より甘いカラメルのような香りに。  香ばしい甘い香りがなんともヤミツキ✨ 日本のカレーのルウにも入っていたりしている スパイス。 焦げたような甘い香りに ちょっと懐かしさを感じたり。  🍽器は @sawatanchuchu さん  😲ちょいマニアックだけれども  🥔ジャガイモのフェヌグリークカレー🍛  🍳レシピ 材料 ジャガイモ…小4個  玉ねぎ…1個 おろしにんにく…小さじ1 おろししょうが…小さじ1 塩…小さじ1 水…100cc←玉ねぎ炒めた後用 水…400cc オリーブオイル…大さじ2  フェヌグリーク ホール…小さじ2 チリペパー…小さじ1 ↑辛いのが🌶苦手な方は減らしてね  🍳作り方 下準備 ジャガイモ 1センチくらいの角切り 玉ねぎ 千切り  ⓵フライパンにフェヌグリーク、オリーブオイルを入れ中火にかける パチパチと弾けて香りがたつまで。  ⓶玉ねぎと塩小さじ１/２をフライパンに加え茶色くなるまで炒める。  ⓷水１００cc、おろしニンニク、おろし生姜を
加え水分がすくなるなるまで炒める  ⓸ジャガイモ、チリペパー、残りの塩 を加え炒めあわせて、水400ccを加えて ジャガイモに火が通るまで煮る。   #自炊 #時短レシピ #フードディレクター #フードスタイリスト #おうちカフェ #おうちごはん #美味しい時間 #ふたりごはん #時短 #今日は何たべよう #料理好きと繋がりたい #レシピブログ #フーディテーブル  #igersjp #おうちごはんLover #スパイスカレー #簡単レシピ #カレー好きと繋がりたい #カレー #カレー大好き #スパイス #和食器 #フェヌグリーク #フェヌグリークカレー

SHIMAさん(@shima_no_ouchicafe)がシェアした投稿 - 2019年 6月月1日午前3時11分PDT