アジアン野菜とアジアン食材、アジアン料理を出しているお店で
お店の方とこんな話題になって、早速試して見ました♪
夏にもピッタリかも！

お店の中で販売されていたインスタントラーメンを見つけまして、
タイのインスタントラーメンですよって教えていただきました。
そして、こんな食べ方があると付け加えて教えていただいたのが
「ヤムママー」というラーメンサラダ。

タイの国民食的ラーメンサラダ

その名は「ヤムママー」

使っているベースのラーメンはこちら。

このインスタントラーメンが「ママー」というそうで、
「ヤム」混ぜる、和えるが組み合わさっているのかな？

このインスタントラーメンを使って春雨で作るヤムウンセンの様な
サラダにアレンジした様な雰囲気のお料理です。

お店の方のお話によると屋台ではもちろん、

レストランとかでもメニューにあるタイの国民的料理なんだとか。

用意した具材はとりひき肉とトマトと香味系の野菜やハーブ。
エビがあればエビを入れたかった（笑）

簡単に説明すると

ラーメンを固めに茹で、水分を切っておく

茹で汁はとっておき、茹で汁でお肉やエビを茹でる。

付属のスープの元にレモンやライムの果汁、ナンプラーでタレを作る。

刻んだ野菜と、茹でたラーメン、お肉やエビ、野菜をあえる。

という工程。

インスタントラーメンのママーはトムヤム味がおすすめとのこと。

【鶏ひき肉と野菜のヤムママー】

作り方
１、野菜は食べやすい大きさに切る。
２、ラーメンを固めに茹で水気を切る。

３、ラーメンの茹で汁で鶏ひき肉を茹で水気を切っておく。

４、たれの材料を合わせておく

５、全てを和える