まん丸のずんぐりむっくり感が

なんとも可愛い椎茸のお寿司作りました。

ジュワァ〜と噛むと広がる

椎茸のお出汁とちらし寿司が

たまらなく幸せな気持ちになっちゃいます。

見た目も可愛いので、

忘年会なお家パーティとかお正月のおせちとかにも

良さげな気がします。

食品保存容器等に乾しいたけと水をいれ冷蔵庫に１晩（５〜８時間程度）寝かせる。
冷水でゆっくり戻す事で乾しいたけの旨味成分を引き出し味と香りがUP！

普通サイズの椎茸のお出汁の目安

戻した原木乾椎茸　１０枚
☆醤油　大さじ８
☆砂糖　大さじ４
☆みりん　大さじ２
☆しいたけの戻し汁　２００cc

写真では分かりにくいですが、「にしきごま」という

天然の色素で５色に色がついたゴマを使っています。
もちろん白いゴマでも♪

ご飯はちょっとズボラでお寿司の素

椎茸をしっかりと煮たので（笑）
ご飯はお寿司の素にお世話になりました。

大勢の時はこれが超楽。



みやざきブランドアンバサダー数人で、
栄養たっぷりの宮崎県産の農産物を使ったレシピを10回、
リレー形式で紹介してます。

５回目の担当で食材は
私の推し食材、乾しいたけを選びました。

古くからしいたけ栽培が盛んな宮崎県の
乾しいたけ生産量は全国第２位なんです。

干すことで栄養もUP！
生椎茸で食べるより栄養価が高いんですって。

他にも詳しい食材の詳細はお野菜も様子もとっても素敵で
為になる情報が満載なコチラをご参考ください。






手のひらサイズの椎茸は
福岡で開催された宮崎の椎茸を応援するイベントでの
つかみ取りでゲットした子たち。
必死に掴んで６枚で１枚おまけしてもらった。

何枚掴めるのか、もし宮崎のイベントで掴み取りに出会ったら
ぜひチャレンジしてみてください。
かなり燃えます🔥

めっちゃでかいので、お寿司にしてもパワフルでした。