shimaaaaaabb (64 - 11)
やってみたら超面白いかもっ!⠀
お料理ラボ🔬美味しさ引き立つ炭酸水活用術の巻⠀

オーディオ製品、照明器具、家具等の輸入販売を
取り扱っているモダニティさんのお仕事。

テーマは
炭酸水を活用したお料理術

と、いうことで色々と実験中。

まず最初はお刺身を炭酸水で洗ってみたっ!

炭酸水でお刺身洗い
shimaaaaaabb (61 - 11)
小さな気泡がついているの、わかるかな。
炭酸水でお刺身を洗ってみました。

お刺身は洗いやすいように柵で購入するのがオススメです。
30秒ほどつけてお水で洗い流します。
その後お水をしっかりと拭き取るだけ!

シュワシュワがお刺身の中の臭みなどを抜いてくれるのか、
いつもより臭みが少なくなって、⠀
引き締まった?ぷりっと食感。⠀
身の繊維が綺麗に見える様な気もしたよ〜。⠀
shimaaaaaabb (67 - 11)
そのお魚をひいて漬けにしました。
めんつゆに漬けるだけだから超簡単。
shimaaaaaabb (62 - 11)
📝詳しい材料や作り方はインスタから♪
リボンマークをポチってすると、レシピの保存にも便利です♪

この投稿をInstagramで見る

🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎やってみたら超面白いかもっ!⠀ お料理ラボ⚗美味しさ引き立つ炭酸水活用術の巻⠀ ⠀ 試してみたのは⠀ お刺身の炭酸水洗い。⠀ ⠀ いつもより臭みが少なくなって、⠀ 引き締まった?ぷりっと食感⠀ 身の繊維が綺麗に見える様な気もしたよ〜。⠀ ⠀ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎⠀ ⠀ 🐟炭酸水活用で生臭さ軽減!⠀ ブリの漬け⠀ ⠀ 材料⠀ ⠀ 👩‍👩‍👧2人分 🕧 5分 漬け込み時間のぞく⠀ ⠀ ブリ刺身 ブロック 170g⠀ 炭酸水 適量⠀ めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ3⠀ とびっ子 大さじ1⠀ 刻み葱 適量⠀ ⠀ 作り方 ⠀ ⠀ ボウルに炭酸水を入れ、⠀ ブリ刺身 ブロックを入れて洗い、⠀ 流水でさっと流し、キッチンペーパーで⠀ 水気を拭き取る⠀ ⠀ 刺身状に切りめんつゆに⠀ 30分程漬け込む⠀ ⠀ 味がしみたら器に盛り付け、とびっこ、刻み葱をのせる⠀ ⠀ 工程付きで⠀ Nadiaサイトでもご紹介してます。⠀ ⠀ https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/390167⠀ ⠀ 打ち込み面倒な方は⠀ インスタプロフリンク @shima_no_ouchicafe ⠀ のブログから右サイドのNadiaバナーから✈️⠀ スマホの人はPCモードに⠀ 切り替えでサイドバー見れます^_^⠀ ⠀ ☻ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎⠀ ⠀ 炭酸水はハイボール作るのにもよく使います。⠀ 買い出し日も減らしてるし、⠀ 買いだめも場所とるから⠀ 炭酸水マシーンを使って⠀ 炭酸水を製造〜っ!⠀ ⠀ 好きな時に出来立ての炭酸水が⠀ 楽しめます^ - ^⠀ ⠀ 使っているのはaarke(アールケ)⠀ 北欧独特のデザインが超スマートな⠀ イケメン炭酸水マシーン。⠀ ⠀ キッチンにおいたら⠀ 男前な雰囲気でお家がBARみたいな⠀ 雰囲気になるよ!⠀ ⠀ 気になった方はぜひチェックしてみてね〜⠀ @modernity_jp ⠀ ⠀ 炭酸水メーカーはこちら↓↓⠀ https://aarke.jp/ ⠀ ⠀ ⠀ ☻ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎⠀ ⠀ #料理 #おうちごはん #器好き #器好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちカフェ #美味しいごはん #美味しい時間 #ふたりごはん #今日は何たべよう #レシピブログ #フーディーテーブル #おうちごはんLover #今日のおいしい食卓 #暮らしニスタ #ouchilovegohan2020 #在宅楽飯 #うちで過ごそう #家庭料理 #おうちごはん365 #おうち時間 #おうちごはん革命 #てづくりごはん365 ⠀ #アールケ #aarke #炭酸水 #モダニティタイアップ #Nadiaレシピ #和食

SHIMA(@shima_no_ouchicafe)がシェアした投稿 -


スタイリッシュな炭酸マシーン
P1460416
使わせていただいているのはこちら。

「aark」アールケ
スウェーデン・ストックホルム発。
北欧独特のリアル・シンプル 美しさを極めたソーダサーバー

普段からハイボール好きで炭酸水消費量が多いので、
今までは、ペットボトルのを買っていましたが、
買い出しは重いし、通販してもおく場所ないし。
が悩みのタネでした。

マシーンだとガスの購入は必要だけど、
使いたいタイミングで炭酸を作れるので、
重い買い出しもないし、場所も取らないのがいいところ。
しかもこの子はデザインもかっこいい(笑)

ボトルの炭酸を買うよりちょっと1本当たりの
お値段も安くなるのかな。
長く使えばお財布サポートにも良さそうです。

気になったからはこちらから♪


 


炭酸水お料理ラボシリーズ
shimaaaaaabb (69 - 11)
このシリーズは1〜6まで!
インスタグラムにてご紹介中です。

  5/1(金)   炭酸水活用で生臭さ軽減!⠀ブリの漬け
  5/8(金)   お肉も野菜もほっくり♡炭酸カレー
   5/12(火)       どんなお料理かはお楽しみに!
   5/15(金)       どんなお料理かはお楽しみに!
   5/19(火)       どんなお料理かはお楽しみに!
   5/22(金)       どんなお料理かはお楽しみに!

line_06

「ぽちっ」としていただけたらとってもうれしいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ


line_06

インスタグラムもよろしくね♪
ブログでご紹介以外のレシピ&お料理のヒントも!



お料理YouTuber SHIMAのチャンネルはコチラ! 
簡単でお洒落なのに節約なレシピをわかりやすく♪

yt2017_6_リンクバナーのコピー
SHIMA's Simple Cooking TV/シンプルクッキング