お家で楽しむ世界のごはん🌏
今日はインド編🇮🇳アルメティ〜っ
アルメティはインドの
ジャガイモ（アル）とメティというハーブを使ったお料理。
よく行くスパイスカレー屋さんでも何度か食べたことがあって
お家でたらふく食べたいという願望がついに叶いました。
食べたらヤミツキになるインドのお惣菜
このメティは大好きなフェヌグリークというスパイスが発芽して葉っぱになった子だけあってもちろん好きすぎるハーブ。
ジャガイモとか卵とかと
相性抜群がなのです。
香味と甘い香りにウットリしちゃう。
一度食べたら恋に落ちる的ハーブかも〜💓
私は虜になってます。
ベーススパイスは
クミンシードにターメリック
レッドペッパー にガーリック。
香ばしい風味付けにココナッツファインを入れてます。
メティも山盛り盛りに投入。
一度は味わってもらいたいお料理の１つ。
✋フレッシュメティはなかなか手に入りいにくと思うので
乾燥させたカスリメティ、メティの種 フェヌグリーを使っても
同じ雰囲気の風味を楽しめるかと思います。(^^)
代替え分の分量は測っていないけど、美味しい香りがつく程度。
フェヌグリークのパウダーなら小さじ１杯くらいとかが目安かと思います。
📝詳しい材料や作り方はインスタから♪
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