きゃーっ！ブログ更新に追いつかない〜っ
何がって、お料理動画の編集が〜っ
もう、お腹の中にはおさめてますが、、、。（ソコは早いね、、、）
ようやく編集あがりました〜ので早速、お届けいたします
できたてホヤホヤですっ

ごはんがススム！定番おかず

豆板醤が無くてもできる！ナスの味噌炒め麻婆風

豆板醤ってさ、、、
といきなりすいません。

【過去の経験談】
中華料理や辛いお料理を本格仕様でつくる場合はさておき
お料理してからしばらくたって、麻婆的なんとか作ろうかな〜って
豆板醤、豆板醤、、、と冷蔵庫をのぞいたら
かぴかぴになっていて、、、
あぁ、かわいそう〜。と何度思った事か、、、。

もちろん、本格的な麻婆の時は使いたい。
ちゃんとレシピも作りたい。

でも、今日はちょっと麻婆チックな晩ご飯でよいな〜
なんか、麻婆っぽいのが食べたいのっって言う時に
あぁ、また１瓶豆板醤を新調するのもな〜って思ってしまって。

で、訪れたそのタイミング

あぁ、なんか麻婆っぽいものが食べたい
でも、豆板醤　常備してない、、、。（過去の経験から）

そこからの
麻婆っぽい物を作ってみる事にチャレンジなレシピです。
挑みますね。挑みますよ。
と言いつつも、何度も味見と試行錯誤、いや嗜好錯誤かも？？？
しながら、麻婆風味の完成〜

旦那氏の箸が止まらなかったので美味しいと思います
ってどんな基準

これで豆腐バージョンもいつか完成してみたいと思います
映画やドラマで言うならスピンオフシリーズ

で、エピソードを戻って行って、、、
麻婆ナス　エピソード０？？？？
戻ったらどんなレシピになるんでしょうね〜

未知、、、.

ごはんのお供に最高〜！な麻婆ナスを豆板醤無しで作っちゃいます。
コレだけの為に豆板醤買ってくるのもね（笑）
ある物を代用して麻婆風味を再現！
ピリッと辛くて甘くてコクのある麻婆ナスのレシピです。

レシピはナディアサイトにUPしています


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