トロトロ半熟卵を絡めて〜💓
たまらんよぉ〜😍アスパラ肉巻き。
４月から一年間
JA全農ふくれん×レシピブログ
福岡クッキングアンバサダーです。
地元福岡のお野菜をたっぷり使ってレシピご紹介していきます。
第２.５弾は「「博多アスパラ」細いバージョンの登場です！
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第２.５弾は「「博多アスパラ」細いバージョンの登場です！
季節によって味わい変化をたのしめる博多アスパラガス
これからの時期からちょっと細めのアスパラに変身だそうです。
博多アスパラガスの出荷もラストスパートを迎えます。
存在感あって食べ応えある太いアスパラも大好きですが、
細いアスパラはみずみずしくて柔らかいのがうれしいですよね。
細いアスパラはみずみずしくて柔らかいのがうれしいですよね。
美味しいだけでなく、
柔らかいので筋をとったり下茹でしなくても
お料理するときも手間が楽になります。
こんな風に他の食材と直接ソテーもできちゃうし（笑）
そして、、、
このすらっとしたボディ。
細めなアスパラで肉巻きすると、
おしゃれ感アップするよね〜っ
細めなアスパラで肉巻きすると、
おしゃれ感アップするよね〜っ
仲良し食材卵と一緒に。
トロトロ半熟卵を合わせてみたよ〜っ
アスパラ肉巻き半熟卵のせ
RECIPE 
材料２人分 
調理時間 ２０分
豚ロース薄切り ８０g
博多アスパラ（細） １２本 （１９０g）
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ１
☆粒マスタード 大さじ１
☆ポン酢 大さじ２
半熟卵 2個
材料２人分 
調理時間 ２０分
豚ロース薄切り ８０g
博多アスパラ（細） １２本 （１９０g）
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ１
☆粒マスタード 大さじ１
☆ポン酢 大さじ２
半熟卵 2個
🥣作り方
アスパラは根元の硬いところを切って
塩コショウをした豚肉でまく
フライパンにオリーブオイルを熱し
中火で肉巻きを焼く
お肉が白く色が変わったら
蓋をして3から４分弱火で蒸し焼きにする
火が通ったらあわせた☆を煮からめる。
器に盛り付け半熟ゆで卵を乗せる
✋半熟ゆで卵🥚
沸騰したお湯に
冷蔵庫から出したての卵をいれて
今回は７分タイプ。 ゆでて、冷水にとる。
いつも肉巻きの時に作るポン酢マスタード。
他のお野菜をまいた時にも大活躍してます〜。
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🍅福岡クッキングアンバサダー 第２弾アスパラ（太）レシピ
第一弾 「博多のトマト」🍅「博多なす」🍆からのまとめ
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