今日は二日酔いです〜！（明るく行ってみたけど、決して自慢できる話ではないよ、、、とほほ、、、）
昨夜は一緒に活動しているメンバーのお誕生日もありお祝い〜と近況報告な飲み会でした
気を張らず飲めるメンバーなんでついついね、飲み過ぎてしまう訳ですよ。
そして反省の朝を迎えた日曜日。

とはいえ、懲りずに飲むんですけどね（笑）
学習しよう。わたし。

【そら豆とグリンピースとニンジンとパルミジャーノのデリ風サラダ】

今日は旬なそら豆とグリンピースがありましたので
大好きなニンジンと合わせてサラダに。

旬のそら豆とグリンピースのダブルお豆に彩り映えるニンジンをプラスなデリ風サラダ
甘く風味豊かなお豆にマスタードを和えて 仕上げが決めて芳醇な味と香りを。
コレだけでサラダの各がグーンとあっぷします。

DONIFARMさんのそら豆。
この姿だけでキュン♥可愛い。
お豆ってなんでこんなに可愛いんだろう〜

ここでお豆たちを茹でる時のポイントを♪

■そら豆

・お豆のお尻に皮の厚さくらいで１センチ程切れ目をいれます

・お塩ひとつまみいれて沸騰させた湯にいれ中火にしゆがき、冷水にあげます
茹で時間は3分ほど。上げて上げて〜（←そら豆可愛いポイント）と浮かんでくるくらいが目安。

・お尻の切れ目からプリッと皮が剥きやすくなります。

■グリンピース
・グリンピースも同様、茹で時間は5分ほど。塩ゆでして冷水にあげます。
そうすると色が黒ずみにくくなります。

で、今日のレシピのポイントはパルミジャーノ・レッジャーノです
どどーんと大きなパルミジャーノ・レッジャーノがNadiaさんから届きました
後ろのヤツ〜

削って乗せるとおしゃれ〜っ！ってお洒落感増幅だけではなくってよ
芳醇な味と香りとコクをプラスなのです。

だいたい、美味しいごはん屋さんにいくと色んなメニューの上には
パルミジャーノ・レッジャーノがのっかっていたりする様な〜
こんな風に〜

こちらは福岡・リバコマさんの馬刺のカルパッチョ

こちらは佐賀のタイマーカリフォルニアキッチンさんのリゾット〜

オサレなお料理にはパルミジャーノが乗っているっ
SHIMA調べ、、、（って食べに行っただけやんかっどんな「調べ」）

もちろんドドーンなチーズが無い場合は粉チーズでも代用可能です♪
機会がありましたら
例えば良く飲みに行くお店のマスターにちょっとその残ったとこわけてもらえないだろうか〜
と交渉してみたり、
これ、美味しいですね〜！ひとかけら、持って帰っても良いですか〜と頼んでみたり、、、
そんなことをするのは私だけ？？？
COMATSUさん←（よくお伺いするお店〜で結構パルミジャーノ率たかいっ）
　もし、私がそんな交渉したら全力で止めてくださいっ。
もし、お客様でお隣の席でそんな私を見ていたら、全力で止めてくださいっ。
いや、一緒に交渉してみます？？？　こらっ、一緒に買いに行きましょう〜
ほんとや、リバコマ（Comatsuさんの新しいお店）の近くに大丸・エルガーラあるやん。
福岡地元ネタですんません〜
てか、そもそも、どんな「機会」、、、

ニンジンのオレンジにお豆のグリーンで鮮やかに仕上がりました。
レシピはNadiaサイトにUPしています