ミートソース ミートソースアレンジ STAUB カフェ風ごはん我が家のミートソースです。
今日のお肉は大きめミンチ。
香味野菜もたっぷり、赤ワインと
芳醇なクローブの風味をつけてちょっと大人味な仕上がりに。
作り置きでアレンジ多才！大きめミンチのミートソース
普通のミンチでも、もちろん作れますが、
今回は食感豊かに仕上げたくて大きめミンチで。
お野菜は玉ねぎとセロリをたっぷりと入れました。
芳醇な風味にクローブをいれています。
▶︎ クローブ
バニラみたいな甘い香りとスパイシーな香りがするスパイス。
風味をつけることに加え肉の臭み消しにも！
害虫が嫌う成分があるらしく防虫などにもオススメなんだって。
Gよけに我が家は玄関においてます。
風味をつけることに加え肉の臭み消しにも！
害虫が嫌う成分があるらしく防虫などにもオススメなんだって。
Gよけに我が家は玄関においてます。
鋳物ホーロー鍋（STAUB）で素材の旨味たっぷりな水分をいかして
水分はワインだけで作ります。
結構お野菜から水分が出るんです！
結構お野菜から水分が出るんです！
▶︎ 隠し味
旨味にオイスターソース、甘さ、酸味プラスにケチャップをプラス
水分が半分くらいになるまで時々混ぜながら、コトコト。
味が凝縮するのを待ちます。
📝詳しい材料などはインスタでご紹介しています。
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買い出しなどに便利かと投稿内にレシピカードもあります♪パスタに合わせてノーマルバージョン
パンにスクランブルエッグと合わせてオープンサンドにアレンジ
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