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レンコン 鶏肉 和食 合わせ調味料
レンコンのはさみ焼き〜!
味付けは、ぽん酢とみりんで甘酸っぱいお醤油味です。
シャキほくレンコンに挟まったお肉の旨みがたまんないっ。
レンコンとかごぼうとか根菜と鶏肉って仲良しだよね〜。
なんでこんなにマッチングするのかしら。、
根菜和食の王様的おかず
レンコンのはさみ焼き 根菜和食の王様的存在と思う(笑)
形は似てても各家庭で味付けがちょっと違ったりするんだろうなぁ。
我が家はお醤油風味の甘酢タレです。
まずはレンコンを偶数枚にスライス。
そうするとね、タネも余んないし、レンコンも足りなくならずに済むんです。
思いっきり圧着します(笑)
こうすると片栗粉をまぶさなくても剥がれにくくなります。
稀にはがれることもあるけど、、、。
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