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白和え　干し柿活用　和食

あ、なんだか白和え食べたい。しかも人参限定🤣
秋はふつふつと食べたいものが脳みそに浮かんで来ちゃって🤣
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食欲の、、、ってやつですかね。

甘さを干し柿で人参と合わせて白和え作りました。
旨味にツナをくわえてます。
そして、アクセントに柚子胡椒をいれてみました。
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甘ったるい白和えが得意ではない
旦那はこの柚子胡椒シリーズだったら
「アリ」って。むしろ好きな方向だったらしく
結構食べてくれました〜。
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甘さに干し柿活用
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甘さにはお砂糖ではなく干し柿を使っています。
ただ甘いだけではなくて、フルーティな風味、濃厚な味わいが加わって
美味しさも格上げ！
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人参とお豆腐の下ごしらえは電子レンジで。
こんにゃくだけは茹でました。
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旦那がいつも甘さが立つ白和えが苦手というので、

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アクセントに柚子胡椒をいれてみました。
ふんわり香る柚子の香りとほんのり塩気感、ちょこっとピリッとが
はまった様です。
これならアリだって（笑）

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