魚レシピ ぶり大根 脱マンネリ毎年この時期はよく登場なぶり大根
毎回同じ味付けで飽きる頃にやってみるのが変化球ぶり大根🤣
去年は白だしガーリック風味でした。
今年はぽん酢とみりんとニンニクで、
甘酸っぱいお醤油風味にガーリック味にしてみました。
脱マンネリに味変化球 ぶり大根
ぶりは生臭さを軽減するために霜降りしてます。
▶︎ POINT
ぶりは塩をふって１０分ほどおいて熱湯をかけて霜降りする
ペーパーで水気を拭き取る。
ペーパーで水気を拭き取る。
ぽん酢とみりんとニンニクで脱マンネリな甘酸っぱ醤油味に。
ご飯にもとっても相性抜群風味。
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