ビーツ サラダ ビーツ生食ピンクのぐるぐるな渦巻きがとっても可愛いビーツ ゴルゴちゃんで
切って盛り付けて塩コショウ、オイルだけ！
でも、見た目がとっても華やかなサラダ〜🥗
７月から一年間
JA全農ふくれん×レシピブログ福岡クッキングアンバサダーです。
地元福岡のお野菜をたっぷり使ってレシピご紹介していきます。
▶︎１２月＼第２弾／
福岡県産セルリー
博多のトマト
福岡県産ビーツ
博多のトマト
福岡県産ビーツ
ビーツ 生で食べる時は？
色がとっても綺麗で栄養満点なビーツ。
今日の主役はピンクの渦巻き模様がかわいい「ゴルゴ」
火を通して調理のイメージが強いけど、生もいけるんだよ〜っ。
▶︎ ビーツを生で食べる時のPOINT
厚めに皮を剥く。
薄くスライス、細い千切りにすると食べやすい。
風味に特徴があるのでしっかり味のドレッシングやピクルスなどがオススメ
薄くスライス、細い千切りにすると食べやすい。
風味に特徴があるのでしっかり味のドレッシングやピクルスなどがオススメ
そもそも、クセ系が好きなタイプなので、私はこの風味好きなんですが、
この土っぽい風味やほろ苦さが苦手という方もいると聞いたので、
シンプルな味付けでも食べやすくなりました。
オリーブオイルと塩コショウをかけてディルを散らしたら完成！
ビーツ（ゴルゴ）とサーモンとパインの カルパッチョ風サラダ
ビーツ（ゴルゴ）とサーモンとパインの カルパッチョ風サラダ
RECIPE 
材料４人分 
調理時間 １０分
ビーツ ゴルゴ １６０g
塩 少々
サーモン刺身 １２０g
パイナップル ６０g
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
材料４人分 
調理時間 １０分
ビーツ ゴルゴ １６０g
塩 少々
サーモン刺身 １２０g
パイナップル ６０g
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
🥣作り方
ビーツはスライサーで輪切りの薄切りにして
塩を振ってしんなりさせサッと洗って
水気を拭き取っておく
パイナップルは粗みじん切りにする
器にビーツを広げて盛り、
サーモン、パインを乗せて
塩コショウをしてオリーブオイルを回しかける
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福岡県からビーツがデビューっ！
今までは産直やちょっと外国系のお野菜を売っているスーパーなんかで
ビーツは買い求めていたんですが、
なんと、福岡県が「福岡県産ビーツ」として令和２年から試験的な生産を初めて、
なんと今年から本格的に出荷を始めたそうな！
これから少しずつ、スーパーのお野菜コーナーでも
カラフルなビーツにお目にかかれるようになりそうです♪
第１弾 アスパラ、紅たで、オクラレシピ
＆昨年度お野菜レシピ
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