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  ステーキ　 ステーキの焼き方　

🎄 Merry Christmas 🎄

今日のクリスマス、年末年始にステーキを焼く方も多いのでは〜。
ということで、
我が家のガーリックステーキと我が家バージョンのお肉の焼き方のご紹介です。
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牛モモステーキの焼き方 ーお肉の厚さは２センチレアバージョンー
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▶︎ POINT

・お肉は焼く１時間ほど前から冷蔵庫から出しておく。
・焼く直前に塩コショウ
　ソースをかけずに食べるので、ちょっと多いって思うくらいがちょうどよかったです

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フライパンに半分に切ったニンニク（６片くらい）と
オリーブオイル大さじ１程度を入れ中火でオイルに香りを移す。
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フライパンを強火にして温め、肉を置き１分３０秒焼く。

旦那と好きなレア具合をいろいろ探りたくて時間をいろいろ変えて測ってみました。
表を強火で１分３０秒、裏返して１分ちょっとがナイスでした。
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裏返して１分ちょっと。
焼き終わったら、取り出してアルミホイルに包んで５分ほど休ませます。
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と、お肉を切ったらこんな感じ。
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ローストビーフ作るよりわりとお手軽感があるので、
最近はこのパターンでステーキにして焼くことが増えました。

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