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  煮込み料理　 ビーフシチュー　STAUBレシピ　

ごろっとお肉が魅力的なビーフシチューです。
これ、自分レシピの中でもかなり上位（笑）

下ごしらえしたら、ほぼ、ほったらかしな
ルウ不要ビーフシチューなので、
朝　仕込んで、あとはSTAUBにおまかせでコトコト。
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お肉もこんなにホロホロ〜っ！
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お買い得タイミングの牛スネ肉の塊で！
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塊のお肉がお買い得タイミングにゲット。
クリスマス、年末年始、成人式、バレンタインとかの時期は狙い目（笑）

下ごしらえしたら、ほぼほったらかし　ルウ不要ビーフシチュー
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今回はストウブ鍋での調理です。
材料の下ごしらえをしたらほぼ、ほったらかし。
お鍋任せのビーフシチュー。
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お肉に塩コショウをして
溶かしたバターでお肉をやきます。
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他の具材と調味料を入れて一煮立ちさせたら
アクをとります。
トマトや赤ワイン、調味長を使って作るのでルウば不要〜。
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あとは蓋をして弱火でグツグツことこと。
蓋を開けて水分が半分くらいになるまで弱火でグツグツことこと。
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塊のお肉がお買い得じゃないときは、牛細切れ肉で！
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