たこ焼き 粉もん キャベツ
たこ焼き、たこ焼きと呟くことこの2週間(笑)
ようやく〜っ!
焼きたてをホクホク、ハフハフと
焼けた48個を旦那と食べ尽くすという、、、。
たこ焼き萌えでキュン死しそうなほど食べました🤣
満足、満足😋
7月から一年間
JA全農ふくれん×レシピブログ福岡クッキングアンバサダーです。
地元福岡のお野菜をたっぷり使ってレシピご紹介していきます。
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▶︎12月\第3弾/
福岡県産ブロッコリー
福岡県産キャベツ
博多蕾菜
福岡県産キャベツ
博多蕾菜
キャベツたっぷり我が家のたこ焼き
うちのたこ焼き、たくさんキャベツいれます。
先に野菜を生地に混ぜて焼いて、
外がカリッと中がトロッとしたのが好み。
このトロッとしたところに絡まる、
タコとキャベツがたまらなく好きです。
そんな主役の今日のキャベツは(タコが主役じゃないんかいっ👋)
福岡県産 キャベツ
▶︎福岡県産キャベツ
1年中出回っている印象のあるキャベツ、実は季節によって品種が違う。
秋冬キャベツ … 巻きが硬く煮崩れしないのが特徴。
春キャベツ … 巻きがゆるく葉が柔らかで、サラダなど生食に適す。
秋冬キャベツ … 巻きが硬く煮崩れしないのが特徴。
春キャベツ … 巻きがゆるく葉が柔らかで、サラダなど生食に適す。
ちなみに九州の焼き鳥屋さんでは
お料理頼む前に焼き鳥をおくお皿がでてきて、
そこには甘酸っぱいタレがかかったキャベツがのってます。
ジュワッと美味しいお肉にさっぱりなタレがかかったキャベツは
ジュワッと美味しいお肉にさっぱりなタレがかかったキャベツは
相性が良いのはもちろん、胃の負担を和らげるというアイテムとしても
理にかなっているんだって。
▶︎ 選び方
冬キャベツなら、ずっしりと重いもの。緑が濃く葉にツヤがあるもの
巻きが柔らかく弾力があるものは新鮮な証拠
巻きが柔らかく弾力があるものは新鮮な証拠
今日の料理のポイント
卵、水、白だし、マヨネーズ、液体系のもの先にをしっかりと混ぜる。
隠しマヨネーズで生地にコクとトロッと感を狙いました。
粉を合わせてだまがなくなるまでしっかりと混ぜる。
最後に生地をかけて蓋をします。
外側がカリッと焦げ目がつくまで焼きます。
キャベッやっぷり!カリとろっ!我が家のたこ焼き
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
キャベッやっぷり!カリとろっ!我が家のたこ焼き
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材料
👩👩👦48個できました🕛15分(焼く時間を除く)
☆卵 3個
☆水 600cc
☆白だし 大さじ2
☆マヨネーズ 大さじ1
薄力粉 200g
タコ 適量 小さく切る
ネギ 100g 小口切り
キャベツ 300g みじん切り
揚げ玉 適量
✴︎その他
たこ焼きソース
マヨネーズ
青のり
鰹節
紅ショウガ みじん切り 適量
作り方
1、☆を合わせてしっかりと混ぜる
2、薄力粉を1に加えて
ダマがなくなるまでしっかり混ぜる
3、下準備したネギ、キャベツ、
揚げ玉を2に加え混ぜる
4、たこ焼き機に生地を流し込み、
タコを入れてたこ焼きにする
キャベッやっぷり!カリとろっ!我が家のたこ焼き
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材料
👩👩👦48個できました🕛15分(焼く時間を除く)
☆卵 3個
☆水 600cc
☆白だし 大さじ2
☆マヨネーズ 大さじ1
薄力粉 200g
タコ 適量 小さく切る
ネギ 100g 小口切り
キャベツ 300g みじん切り
揚げ玉 適量
✴︎その他
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マヨネーズ
青のり
鰹節
紅ショウガ みじん切り 適量
作り方
1、☆を合わせてしっかりと混ぜる
2、薄力粉を1に加えて
ダマがなくなるまでしっかり混ぜる
3、下準備したネギ、キャベツ、
揚げ玉を2に加え混ぜる
4、たこ焼き機に生地を流し込み、
タコを入れてたこ焼きにする
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キャベツのレシピ
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