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キャベツレシピ　 キャベツ大量消費　サラダ

簡単だけど美味しいキャベツのサラダ。
先日、瓦そばをしたんだけどね、
それだけだと、ちょっと野菜足りなくないって思って、
そんな時にささっと作れるやみつきサラダです。
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キャベツたっぷり使うので今が美味しいキャベツの大量消費にも！
ペッパーでアクセントがあるので、
飽きずにペロッと食べれちゃいます。（SHIMA調べ🤣）

７月から一年間
JA全農ふくれん×レシピブログ福岡クッキングアンバサダーです。
⁡地元福岡のお野菜をたっぷり使ってレシピご紹介していきます。
⁡
▶︎１２月＼第３弾／
福岡県産ブロッコリー
福岡県産キャベツ
博多蕾菜　　

ブラックペッパーアクセントで美味しさ増し増し！
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味付けはシンプルにお塩だけなんだけど、
ブラックペッパーが香ばしい風味とピリッとアクセントになって
ハマってしまうキャベツのサラダです。

そのまま食べても、
お酒のおつまみやお肉の付け合わせ、ホットドッグなんかにもおすすめ。

今日のお料理のポイント
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ちょっと小さめキャベツなら半玉くらい使っちゃいます。
だだーっと千切り。
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食品OKなポリ袋にあわせて
もみ込むだけ！
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今日のキャベツは福岡県産　キャベツ
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▶︎福岡県産キャベツ
1年中出回っている印象のあるキャベツ、実は季節によって品種が違う。

秋冬キャベツ … 巻きが硬く煮崩れしないのが特徴。
春キャベツ …  巻きがゆるく葉が柔らかで、サラダなど生食に適す。

ちなみに九州の焼き鳥屋さんでは
お料理頼む前に焼き鳥をおくお皿がでてきて、
そこには甘酸っぱいタレがかかったキャベツがのってます。

ジュワッと美味しいお肉にさっぱりなタレがかかったキャベツは
相性が良いのはもちろん、胃の負担を和らげるというアイテムとしても
理にかなっているんだって。
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▶︎ 選び方
冬キャベツなら、ずっしりと重いもの。緑が濃く葉にツヤがあるもの
巻きが柔らかく弾力があるものは新鮮な証拠

千切りキャベツのペッパーサラダ
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材料
👩‍👩‍👦作りやすい分量🕛５分
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✳︎キャベツ　450g
✳︎☆塩　小さじ１〜１.5（塩加減は調整してください）
✳︎☆オリーブオイル　大さじ３
✳︎☆あらびきブラックペパー　大さじ1
⁡
🥣作り方ーーーーーーーーーーーー

１、キャベツは千切りにする
⁡
２、食品OKなポリ袋に☆とキャベツを合わせて揉んでなじませたら完成！
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