肉レシピ 塩麹＆酒粕 ごはんに合うごはん🍚がススム君！な豚肉のおかずのご紹介です。
塩麹と酒粕、白味噌とおろしニンニクで
漬け込み味噌を作ってお肉に塗りました。
味わいは西京焼きな感じに。
お肉に合わせてパンチ👊プラスでニンニクの風味をつけています。
これがまた、ごはん🍚がススム君で、旦那さんは白飯食べ過ぎたと🤣
きょうの料理のポイント
▶︎ POINT
✳︎塩麹、酒粕でお肉しっとり柔らか仕上げ
✳︎お味噌＆ニンニクでご飯と相性抜群
✳︎仕込んでおいたら焼くだけ楽チン
✳︎お味噌＆ニンニクでご飯と相性抜群
✳︎仕込んでおいたら焼くだけ楽チン
下味には白味噌で和風な西京焼き風味を。
味付け＆お肉柔らか効果を目指して塩麹も一緒に。
お肉に合わせてパンチが欲しかったのでおろしニンニクを加えてます。
お肉にはフォークで穴を空けておいて
作った合わせ味噌をぬります。
味が染み込みやすいようにラップでパックして漬け込みました。
あとはフライパンで焼くだけ！
漬け込んでおいたら焼くだけなので
寝る前やお出かけ前のセッティングも忙しい時にオススメです。
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