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  シュウマイ　 包まない　  下味省略　

今日はお花見お弁当🍱とかに入れたら可愛いなぁ。
と思って作った２色の衣の花シュウマイのご紹介。
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下味付けは味付きのザーサイを具材活用して省略しました🤣
コロコロ刻んだ皮と錦糸卵に
転がすので包まないタイプのシュウマイです。

きょうの料理のポイント
▶︎ POINT
✳︎ザーサイ活用で下味楽チン
✳︎包まないシュウマイ
✳︎はんぺん使いでふわふわ仕上げ
✳︎皮と錦糸卵で２色で彩りよく


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みじん切りにした玉ねぎには先に片栗粉をまぶしておくことで
水っぽくなるのを防ぎます。
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味付け省略には味付きのザーサイを使ってみました。
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香ばし風味とジューシーフォローにごま油。
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ふんわり食感アップにはんぺんを混ぜてます。
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コロコロお団子型の包まない花シュウマイに
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衣はシュウマイの皮と錦糸卵で２色に。
荒く刻んだら
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コロコロ転がして周りにつけます。

我が家には蒸篭がないので、これ使ってます。
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お鍋に蒸しカゴセットしてカゴに溢れない量の水をいれ
火にかけて沸騰して蒸気が出たら、
レタスなどを並べてシウマイを乗せ、
蓋をして７〜８分くらい中火で蒸しています。
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シュウマイは蒸して、ふっくらなのが好き♡
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「シュウマイ」　「蒸し方」　「蒸し器なし」
で検索してみたら色々でてくるよ！

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