節約レシピ 味付け楽チン化 タルタルソースこんがり焼いた鮭にタルタルソース幸せコンビなメインおかず✨
タルタルソースは味付け楽チン化。
すし酢をつかって鰹節で旨味感ある
甘酸っぱい系カツオ梅の練り梅を使っています。
タルタルソースとかタマゴサンドの卵サラダとか
ほんのり甘さが入ると美味っ💓
普通に作るときも少しお砂糖を加えるのオススメです！
今日のお料理のポイント
▶︎ POINT
✳︎カツオ梅の練り梅で旨味と程よい甘みと酸味と塩気
✳︎鮭は料理酒を振って臭み軽減＆ふっくら仕上げ
✳︎鮭は料理酒を振って臭み軽減＆ふっくら仕上げ
鮭は料理酒を振って臭み抜き＆ふっくら仕上げを。
５分ほどおいて拭き取ります。
薄力粉をまぶしたら皮目からこんがりと焼きます。
タルタルソースにはいい塩梅とフルーティな風味をつけたくて
練り梅を使いました。
カツオ梅なのでお魚由来の旨味もプラスできたかな。
練り梅は甘酸っぱいタイプの
ほんのり甘さが付いているものを使うのがオススメです。
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