梅雨入りで蒸し蒸し、暑かったのでココで１杯
って飲むんだ〜っ　飲みますよっ

DONIFARMさんのフェンネル　すっごく良い香りがして
その爽やかな香りに、蒸し暑さにサヨウナラ〜な感じで
あ、白ワインにいれたろっ
飲んだろっ
花金だし、ちょっと早めにルネッサーンスっ（、、、）

梅雨の爽やかカクテル【フェンネルと白ワインのカクテル】】

【フェンネル】
形も美しいながらもその香りは上品で素敵なハーブです
あまり馴染みが無いかもですが、香りの雰囲気は中華料理の八角、
ギリシャで有名なアニスようなすーっとして甘い感じ。

それぞれ、同じ成分を持つようです。でも親戚関係ではないらしい。
というと、ソウルメイトな関係？？？
ありませんか〜？あ、アナタとはなんかわかり合えるの〜な。

フェンネルとアニスと八角（スターアニス）合コンしたらどうなるんやろう
まさかの三角関係？？？

スッキリかんもあるこの香りが梅雨のジメジメに爽やかさを持たしてくれます。
フェンネル自体はお料理ではピクルスにいれたり、サーモンとも相性がいいので
サーモンをバター焼きにする時に加えると生臭さを減らしてくれて清涼感ある香りが一緒に風味となります。
茎はスープなどにもよく使われます

ちなみに

消化を助け、胃腸に溜まったガスを除いてくれます。
消化不良や便秘、お腹が張っているときなどに効果的といわれています。

また、フェンネルには利尿・発汗作用があり、古来よりダイエットに効果のあるハーブとして使用されてきました。

利尿作用により体のむくみを和らげ、手足の浮腫を取り除きます。

このハーブには食欲を抑え、胃を強くする効果があるともと考えられています。

1. 痙攣を和らげる物質が多く含まれており、消化器系を鎮静し、痙攣を防ぎます。
2. 女性ホルモンを活発化させ、母乳の出をよくすると言われています。
3. 眼精疲労に効果があるとされ、古来より視力回復に使用されてきました。

で　ここはちょっと大切。

★注意★
妊娠中の人やテンカンの人は使用に注意が必要です。

暑いジメジメな日にはとっても手のひらに入れてパンっとしたら
お部屋に素敵な香りが〜。気分スッキリ〜！
ハーブのアロマ効果ってすごい〜。

休日のブランチタイムからの夕食までのちょっと１杯に氷を浮かべて
ちょっとライトなヒンヤリワインに素敵な香りを。
食前酒にもオススメです。

レシピという程でもないんだけど、、、
 RECIPE 
材料　１人分　調理時間　１分
白ワイン‥‥‥１２０ccくらい
フェンネル‥‥‥適量
氷‥‥‥３個くらい

 作り方 
グラスに氷をいれ、フェンネルをいれ、ワインを注ぎます

 POINT 
香りを楽しむ為にフェンネルを入れる前にパンっと手のひらに挟んで
叩いてあげると精油がでるので香りが豊かになります
あんまり入れ過ぎるとね、ちょっとクセがあるので程々に〜