鉄板レシピ アレンジ素麺 夏レシピ 毎年、必ずやってるこのアレンジ。
カリッと焼いた塩鯖をどーんと乗せて
白だしベースのお出汁にさっぱり梅干しとミョウガ。
ほぐして絡めてツルツルっと。
お腹も満足する満腹レシピでもあります♪
今日のお料理のポイント
▶︎ POINT
＋塩鯖は料理酒を振ってカリッとふわっと仕上げに
＋お出汁は白だしで簡単に！
＋氷水に白だしプラスで冷や冷やお出汁に。
＋梅干しとミョウガで風味のアクセント
＋お出汁は白だしで簡単に！
＋氷水に白だしプラスで冷や冷やお出汁に。
＋梅干しとミョウガで風味のアクセント
塩鯖は料理酒を振って
臭み軽減とカリッとふわっと仕上げに。
お出汁は白だしで簡単！
氷水に白だしプラスで冷や冷やお出汁になります。
さっぱり風味をプラスしたかったので
梅干しも一緒にあわせてみました。
すりごまで香ばしい風味を足したら完成！
鯖も梅干しもほぐして混ぜてたべてくださいね！
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