節約レシピ 具沢山スープ 簡単スープ福岡も雪が降ってます。
今日みたいな❄️寒い日の食卓のお供に。
根菜とキノコをたっぷり入れた
お腹満足なスープです。
コンソメ味に豆乳を加えた
まろやかクリーミィなホッとする味わい。
あったまってね！
今日のお料理のポイント
▶︎ POINT
＋味付けは楽チンコンソメ味
＋豆乳でクリーミィに
＋豆乳でクリーミィに
野菜は食べやすいサイズに切っておきます。
豆乳だけだとコクが足りないので
バターで炒めてみました。
根菜とキノコたっぷりで具沢山。
お腹も大満足で食物繊維もたっぷりだ！
お水を加えたら基本の味付けはコンソメで
フタをして５分ほど煮ます。
キッチンタイマーはセリアです（笑）
これ、小さくて場所取らないのでいくつかキッチンにあります。
お野菜が煮えたら豆乳を加えます。
あと入れにするのは煮立って分離しないように。
一煮立ちさせたら、塩コショウで味を整えて完成です。
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インスタグラムのストーリーにもちょっと書いていましたが、
目の調子がなんだか悪くって、目には自信があったのに（笑）
眼科に行ったら「ドライアイ」って診断されました。
目薬で潤いチャージ中です。
せっかくなので、お年頃な老眼も合わせてみてもらいまして。
今まで眼科で調べるなんてなかったので
検査しながら度数のレンズを当ててもらったら
まぁ、くっきり見えること〜
おもわず「めちゃクッキリっ！スッキリします」って口からでました。
「+0.5」「+1.0」とかの度数１本もっていても
いいかもしれないですね〜とアドバイスいただき、
お料理中も目を使うし、玉ねぎのスライスの時とか
むむむって見ていたから、（からといって、見えるわけではないんだけど）
思い切って老眼鏡を買ってみようということに。
最近は「リーディンググラス」っていうそうですね。
お店に行っても「老眼鏡を〜っ」ってちょっと抵抗あったけど
本読むための見やすいメガネって感じでちょっと気が楽になりました（笑）
ほんの小さな改善だけどこんなに気持ちがスッキリするなら
目の調子悪くなくてももっと早く、
眼科で老眼みてもらっていたらよかったなぁ。
同じお年頃の皆様でもし老眼が気になってきていたら、
眼科で診てもらうの良いかもです。
私は気持ちも目もスッキリしました。
そんな年の瀬（笑）
今年もあと２週間くらいですね。
気になっていることをまたがず過ごせそうです。
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