マヨネーズ不使用 塩麹活用ついつい食べ過ぎちゃうので、
ちょっとでも罪悪感だけは⤵️といろいろと工夫をしてます。
なので、ちょっとヘルシーを意識して、
今回はマヨネーズ不使用でまったり＆コクに塩麹を使って
オイルは物足りなさ減でココナッツオイルで。
これがまた、ハマり過ぎて💦結果食べちゃうんだけど、
目論見通り罪悪感⤵️⤵️⤵️（笑）
今日のお料理のポイント
▶︎ POINT
＋塩麹でコクとまったり感
＋物足りなさカバーにココナッツオイル
＋物足りなさカバーにココナッツオイル
じゃがいもは電子レンジで下ごしらえして時短に。
人参と玉ねぎは塩をまぶしてちょっと置いて
水気を絞って置きます。
じゃがいものチン！が終わったら
皮をむいて熱いうちにココナッツオイルと合わせて
ほぐしておきます。
このココナッツオイルの香りが
マヨ無しでの物足りなさの軽減にも。
まろやかな風味と味付けには塩麹を使いました。
あとは混ぜて完成！
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