鶏肉レパートリー 台湾料理 ご飯に合う ごはん🍚が進んで困っちゃう🤣🤣🤣
味わいが新しい鶏肉のお料理台湾の三杯鶏（サンベイジー）
同量の三杯の調味料ごま油、醤油、酒を
同量ずつで作ることから名前がついているそうです。
ニンニクと生姜の風味の甘辛なタレが鶏肉に絡んで
バジルの爽やかな香りがふわっと抜けるなんともヤミツキ味でした。
味わいはガパオが中華になったみたいなイメージに近いかも。
ごはん🍚にもとっても合うので丼にしたり、お弁当にも良さそうでした！
今日のお料理のポイント
▶︎ POINT
＋鶏肉レシピ
＋マンネリ解消
＋マンネリ解消
ごま油、料理酒、お醤油
この３つを同量つかうことから３杯なんだって。
おぼえやすい（笑）
にんにくと生姜の風味をしっかりごま油に
お肉を白っぽくなるまで炒めたら
唐辛子、醤油、料理酒、砂糖を加えて
しばし蒸し焼きにします。
お肉に火が通ったら
水分が少なくなるまでに絡めて
火を止めてバジルを加えます。
ただの鶏肉だけよりバジルが入ることで
断然おいしいお料理になってました。
旦那も結構気に入ったお料理に。
ごはんにのっけて食べたいおかず。
これは我が家メニューに殿堂入りしそうです！
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