白だしで味付け楽チン化 冷製パスタの作り方のコツ爽やかなレモン風味の
ドレッシングソースに
旨味たっぷりサーモンと
夏野菜アスパラで冷製パスタ
╰━━ｖ━━━━━━━━━━━╯
好きなものを詰め込んだパスタ🍝
暑い日のご飯にも
爽やかな🍋レモン風味にしてみました
今日のお料理のポイント
▶︎ POINT
☑ 白だしで味付け楽チン化
☑アスパラはパスタと一緒に合わせ茹で
☑ 冷製パスタの作り方のコツ
☑アスパラはパスタと一緒に合わせ茹で
☑ 冷製パスタの作り方のコツ
まずは冷製パスタのコツから！
茹でる時に塩とオリーブオイルを入れると
冷たいパスタにしても固まりにくくて
ツルンと美味しい仕上がりに
滑りをとって水気を拭き取ります。
この状態で冷凍しておくと
いつかの時の作り置き麺としても活躍！
ソースのドレッシング作り。
白っぽく乳化させるのがポイントです。
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